Tortillataart

Dit is zo’n gezellig recept! Een taart bomvol groenten en door de rode peper en limoen een explosie aan smaak. Je snijdt de taart in punten, en je Mexicaanse fiesta kan beginnen.

Een punt van de tortillataart is een gruwelijk smakelijk feest!

Een punt van de tortillataart is een gruwelijk smakelijk feest!

Ideaal voor een zaterdagavond, toch? Komt ‘ie!


Men neme (voor 1 tortillataart):
– 6 meergranen tortillawraps
– 1 ui, fijngesneden
– 1 groene paprika, fijngesneden
– 2 tenen knoflook, fijn geperst
– sap van 1 limoen
– 1/2 rode peper, zaadjes verwijderd en fijn gesneden
– 300 gram mager, biologisch rundergehakt
– 4 tomaten, in plakjes gesneden
– 1 rode ui, in halve ringen gesneden
– halve pot mais
– 1 eetlepel paprikapoeder
– 1 flinke theelepel djintan (gemalen komijn)
– ongeveer 2 flinke handen eigen geraspte kaas (of 1 zakje geraspte kaas)
– olijfolie
– peper en zout

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 170 graden.
– Zet een koekenpan op hoog vuur en bak de tortillawraps om en om even knapperig en goudbruin. Zet de wraps even weg.
– Verwarm dan wat olijfolie in de pan en voeg de ui, knoflook en rode peper toe. Bak even goed aan.
– Voeg vervolgens de paprikapoeder en de djintan toe en bak ook dit goed door.
– Voeg vervolgens de paprika en het gehakt toe met wat peper en zout.
– Rul het gehakt gaar, roer af en toe goed alles door elkaar.
– Zet het vuur uit en roer de limoensap door het gehaktmengsel.
– Neem een ronde taartvorm en begin met een tortillavel, waarop je vervolgens een schepje van het gehaktmengsel strooit, gevolgd door wat plakjes tomaat, mais, rode ui en geraspte kaas.
– Leg daarop weer een tortillavel en herhaal dezelfde stapjes. Doe dit vier keer en eindig met een kaal tortillavel.
– Bedek deze met plakjes tomaat een goede laag kaas en een paar rode peperringetjes.
– Zet de taart in de oven en bak de taart zo’n 20 minuten zodat de kaas goed gesmolten is.
– Zet de taart de laatste 2 minuten op de grillstand, zodat de kaas bovenop een mooi knapperig korstje wordt.
– Haal de taart uit de vorm en snijd een mooie punt.

Serveer de tortillataart met guacamole of een pittige salsa. Enjoy dit heerlijke maaltje!

Ingewikkeld: ✯✯
Duur: 40 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

De ingrediënten voor een Mexicaanse fiesta!

De ingrediënten voor een Mexicaanse fiesta!

Kruidenmengsel goed doorbakken in de pan, voordat je het vlees toevoegt. Laagje voor laagje bouw je de toren op en daar gaat ie dan goed gevuld de oven in!

Kruidenmengsel goed doorbakken in de pan, voordat je het vlees toevoegt. Laagje voor laagje bouw je de toren op en daar gaat ie dan goed gevuld de oven in!

En dan komt de taart zo de oven uit!

En dan komt de taart zo de oven uit!

Hier wil je toch een punt uit snijden?

Hier wil je wel een punt uit snijden!

 

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

9 reacties

Marian -

Vandaag gemaakt, lekker! Ons jaarlijks fammilie etentje heeft als thema dit jaar Mexicaans. Iedereen maakt een gerecht. Ik ga proberen om acht kleinere taartjes te maken..

Ilonka -

Ziet er lekker uit. Met hoeveel personen eet je hiervan?

Stephanie -

Lekker met die tomaat! Maar ik zou de tortilla’s gewoon zo uit de verpakking gebruiken. In de oven worden ze toch wel knapperig en dat scheelt weer werk 🙂

Naomi -

Ziet er heerlijk uit. Met zure room en advocado is het helemaal af. Of wat kidneybonen. Lekker. Ik Krijg er nu al trek in.

Swanneke -

Zo maak ik ook wel eens ‘lasagna’;-)

Lara M -

Oh hier heb ik echt trek in nu!! Deze komt zeker een keer op tafel:D

Lisanne -

Hier was ik naar op zoek, top! Van de week maar even de keuken induiken.

Filiz -

Fiësta op tafel!!!

Joyce -

Ziet er weer heerlijk uit!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube