Toblerone cheesecake met macadamianoten – SINNER SUNDAY

Maltesers, chocozoenen, truffel kruidnoten, Twix... We voegen maar al te graag sinnerige ingrediënten toe om onze sinners nóg zondiger te maken. Als we op zondag all out gaan, dan wel all the way, toch? Hoewel een cheesecake van chocolade, slagroom en mascarpone al behoorlijk zondig smaakt, maakt de finishing touch van Toblerone en macadamianoten deze Sinner Sunday helemaal af. Oké, je tandarts zal er misschien niet al te blij mee zijn, maar je buik zeker! Geef toe: deze knapperd kun je toch niet weerstaan?

Toblerone cheesecake met macadamianoten – SINNER SUNDAY
  • 1 cheesecake
  • 30 min. bereiding
  • 4 uur opstijven
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 250 g digestive biscuitjes
  • 100 g ongezouten roomboter
  • 150 g melkchocolade
  • 150 g pure chocolade
  • 300 g toblerone
  • 250 g macadamianoten
  • 250 g roomkaas
  • 250 g mascarpone
  • 250 g slagroom
  • 35 g suiker

Dit exemplaar met Toblerone is niet alleen erg lekker, maar ook super easy! Je hoeft hem namelijk niet te bakken, maar je laat hem opstijven in de koelkast. Een no-bake cheesecake dus! Het enige lastige is om er vier uur lang vanaf te blijven... Succes! 😉

En zo doe je het:

  • Bekleed een springvorm met bakpapier.
  • Doe de biscuitjes in een keukenmachine en vermaal tot kruimels.
  • Smelt ondertussen de roomboter in een pannetje op laag vuur.
  • Giet de gesmolten roomboter bij de koekkruimels en roer goed door elkaar.
  • Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en druk goed aan met de achterkant van een lepel.
  • Smelt de melkchocolade en de pure chocolade au bain-marie (in een kom boven een pannetje met kokend water).
  • Snijd de Toblerone en macadamianoten fijn.
  • Klop de roomkaas romig met een handmixer of een keukenmachine en voeg de mascarpone hieraan toe.
  • Klop in een andere kom de slagroom stevig met de suiker. Giet dit vervolgens bij met roomkaas-mascarpone mengsel en schep om tot een glad geheel.
  • Voeg dan het chocolademengsel toe en roer voorzichtig door. Schep tot slot de helft van de stukjes Toblerone en de helft van de macadamianoten erdoor.
  • Giet het mengsel in de springvorm en laat hem minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
  • Als de cheesecake is opgesteven, kun je hem garneren met de overige stukjes Toblerone en de rest van de macadamianoten.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

2 reacties

xoxo_annet -

Ziet er heerlijk uit!! Hoe groot is de springvorm die je hiervoor gebruikt? 🙂

Annemargreet -

Hi Annet. Hiervoor gebruiken we een springvorm van 24 cm! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube