Twix cheesecake – SINNER SUNDAY

Laatst gingen we al aan de slag met een reuze Twix, vandaag staat er een Twix cheesecake op het menu. Met karamelsaus, stukjes Twix, biscuitjes en heel veel roomkaas. Krijg je al trek? Kan bijna niet anders met deze combi toch? 😉

Twix cheesecake – SINNER SUNDAY
  • 1 cheesecake
  • 40 min bereiding
  • minimaal 2 uur wachttijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 250 g biscuitjes (wij gebruiken digestive )
  • 150 g roomboter
  • 6 gelatineblaadjes
  • 200 ml slagroom
  • 600 g roomkaas
  • 75 g poedersuiker
  • 200 g fudgeblokjes
  • 2 el melk
  • 12 Twix repen

Je hebt wel wat geduld nodig (want ja, een cheesecake moet opstijven), maar dan heb je ook zoiets lekkers dat je dat al snel weer vergeten bent. Daar gaan we!

En zo doe je het:

  • Maal de koekjes tot kruimels in een keukenmachine.
  • Smelt de boter en meng door de koekkruimels.
  • Leg een stuk bakpapier op de bodem van een taartvorm (diameter van ca. 30 cm) en verdeel het mengsel hierover.
  • Druk de bodem aan met de bolle kant van een lepel en zet 'm in de koelkast.
  • Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
  • Verwarm ondertussen de slagroom in een pannetje op het vuur en verwarm kort.
  • Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan de verwarmde slagroom. Roer goed door totdat de gelatine is opgelost en laat het mengsel dan afkoelen.
  • Mix de roomkaas met de poedersuiker in een beslagkom kort door. Voeg dan de slagroom toe en mix tot een glad beslag.
  • Snijd de Twix repen in kleine stukjes.
  • Doe 100 gram fudgeblokjes met 1 eetlepel melk in een pannetje en smelt deze al roerende op laag vuur.
  • Schep de helft van de stukjes Twix en alle karamelsaus door het roomkaas mengsel en verdeel dit over de bodem. Zet de cheesecake minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
  • Doe de rest van de fudgeblokjes met 1 eetlepel melk in een pannetje en smelt deze al roerende op laag vuur.
  • Verdeel de overige stukjes Twix over de bovenkant van je cheesecake en drizzle als laatste de karamelsaus erover.

En dan, aanvallen maar! 🙂 Enjoy deze goddelijke Twix cheesecake!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

KOEKKRUIMELS CHEESECAKE BODEM - CHICKSLOVEFOOD
BODEM TWIX CHEESECAKE - CHICKSLOVEFOOD
ROOMKAAS POEDERSUIKER MIXEN CHEESECAKE - CHICKSLOVEFOOD
TWIX GESNEDEN - CHICKSLOVEFOOD
CHEESECAKE BESLAG IN VORM - CHICKSLOVEFOOD
TWIX CHEESECAKE RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

12 reacties

Cindy -

Gebruik je monchou of mascarpone voor de vulling.

annemargreet -

Hi Cindy. We gebruiken roomkaas (ookwel Mon Chou inderdaad). Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Fran -

Zoooooooo lekker. Afgelopen weekend gemaakt en van gesmuld. Een blijvertje.

annemargreet -

Hi Fran. Dat klinkt als een goed weekend! Is -ie goed gelukt? 🙂 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Helma -

Super, dubbel bedankt!

Als ik het volgende dag pas eet, dan pas de karamelsaus eroverheen doen? Of maakt dat niet uit

annemargreet -

Hi Helma. Dat maakt niet uit. Als je hem daarna in de koelkast zet, dan stijft de karamel weer iets op waardoor hij niet uitloopt. Succes! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood

Helma -

Ga deze woensdag maken voor mn verjaardag! Heb alleen Twix Mini’s gekocht… hoeveel heb ik er dan nodig denk je?

annemargreet -

Hi Helma. Leuk, gefeliciteerd alvast! Qua gewicht staat 12 Twix repen gelijk aan zo’n 14 mini’s. Succes! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Nicole -

Lijkt me superlekker. Ik ga ‘m zaterdag maken voor mijn dochters verjaardag. Maar het is me niet helemaal duidelijk hoeveel twix ik nodig heb. 12 enkele twixrepen of 12 dubbele repen (er zitten toch altijd per 2 verpakt)?

Kristel -

Haai…ik wil deze heel graag gaan maken voor de buren dag maar ben het boodschappenlijstje aan het maken.
Maar kan nergens de ingrediënten vinden..zie wel koekjes maar niet welke en hoeveel en hoeveel slagroom… kan ik dat ergens terug vinden
Bedankt. En ben benieuwd of ik de blits maak zondag

laura -

Hi Kristel, dat is vreemd! Heb je het recept via je mobiel of desktop bekeken? Want de ingrediënten zouden namelijk gewoon goed zichtbaar moeten zijn. Op mobiel werkt het alleen via een uitklapvenster (klik je op ‘ingrediënten +’ dan krijg je alles te zien). Hierbij in ieder geval alles op een rijtje:
– 250 g biscuitjes (wij gebruiken digestive)
– 150 g roomboter
– 6 gelatineblaadjes
– 200 ml slagroom
– 600 g roomkaas
– 75 g poedersuiker
– 200 g fudgeblokjes
– 2 el melk
– 12 Twix repen
Veel bakplezier alvast en hopelijk valt-ie in de smaak! 🙂 Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Daniëlle -

Hier krijg ik zeker trek van. Ziet er megalekker uit!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube