Rösti met paddenstoelen
Gesponsord – Krokant, hartig en bomvol smaak – deze aardappel rösti met paddenstoelen is echt zooo lekker! En dit is bovendien een echte five or less topper. Dat betekent: weinig ingrediënten, maximale smaak. Enne, binnen een half uurtje staat het op tafel, ook dat nog! Dus eigenlijk heb je geen reden om deze aardappelkoekjes níet te maken. Lees maar mee!
Zelf rösti maken klinkt misschien als iets waar je uren voor in de keuken moet staan, maar niets is minder waar. Deze goudbruine aardappel rösti rasp je zelf en bak je gewoon in de pan, zo krijg je precies dat knapperige laagje waar je naar op zoek bent. En dan de topping… ohhh, die is écht het proberen waard. Een heerlijke mix van gebakken paddenstoelen met knoflook en verse peterselie. Kruidig, hartig en perfect sappig. En als kers op de taart strooien we er knapperig gebakken amandelschaafsel overheen. Jummie!
Fijn aan dit gerecht is dat het vol pure, hele ingrediënten zit. Geen pakjes of zakjes, gewoon lekker zelf aan de slag: aardappels raspen, paddenstoelen snijden, amandelen roosteren… Precies zoals we het in Portugal hebben geleerd! Portugal? Ja! Voor ons programma Chickslovefood on tour zijn we in dit Zuid-Europese land geweest en aangenaam verrast door de vele gerechten met die heerlijke aardappelsliertjes. HIER kun je het terugzien!
Enne, de oplettende kijker ziet dat we weer gebruik maken van de -naar onze mening- mooiste inductieplaat die er is: de SaphirMatt inductiekookplaat van AEG. Wat er zo fijn aan is? Er komen absoluut GEEN krassen op, deze plaat blijft er keer op keer als nieuw uitzien. Hij is vier keer krasbestendiger dan een gewone kookplaat. Waardoor deze mooie matzwarte plaat constant die luxe uitstraling blijft behouden. Maar ook kringen, vlekken, vingerafdrukken… ze verdwijnen met een simpele veeg! En that’s how we like it, de chicks hebben niet zo’n zin in iedere avond een schrobbeurt van de kookplaat ;).