Speltpita’s met Griekse kipburgers en tzatziki

Een sappige kipburger, bijvoorbeeld met een heerlijke mangosalsa of caesardressing; die gaat er bij ons altijd wel in! Vandaag gaan we op de Griekse tour met deze heerlijke burgers van kipgehakt met olijven, feta en homemade tzatziki. Yum!

Speltpita’s met Griekse kipburgers en tzatziki
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 50 g Kalamata olijven
  • 1 halve el gedroogde oregano
  • 1 tl komijnpoeder
  • 300 g kipgehakt
  • 1 halve komkommer
  • 1 teentje knoflook
  • 100 g Griekse yoghurt
  • 1 halve rode ui
  • 100 g cherrytomaatjes
  • 2 speltpita's
  • 1 handje rucola
  • 50 g feta
  • olie, peper, zout

We serveren dit ultieme comfort food op een speltpita en maken ze af met verse groentes zoals rucola, tomaat, komkommerlinten en rode ui. Na één hap waan je je op een heerlijk Grieks eiland! Laten we dus maar snel beginnen. 😉

En zo doe je het:

  • Snijd 40 gram van de olijven fijn.
  • Kneed de olijven, de oregano, het komijnpoeder en een snuf peper en zout goed door het kipgehakt en vorm hier twee burgers van.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de burgers in zo'n 10 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar.
  • Rasp ondertussen de helft van de komkommer, pers het knoflookteentje en meng beide met de Griekse yoghurt en een snuf peper en zout.
  • Snijd de rode ui in ringen, de tomaten in partjes en schaaf van de rest van de komkommer met een kaasschaaf linten.
  • Verwarm de speltpita's volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd ze daarna open.
  • Beleg de pita's met de tzatziki, de rucola, de tomaten, de rode ui, de komkommerlinten en de kipburgers. Maak ze vervolgens af met wat feta en de resterende olijven.

Geniet van je zelfgemaakte Griekse burgers!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

kipgehakt-kruiden-chickslovefood
griekse-kipburgers-maken-chickslovefood
griekse-kipburgers-bakken-chickslovefood
zelf-tzatziki-maken-chickslovefood
griekse-kipburgers-speltpita2-chickslovefood

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube