Skinny Six: havernaanbrood met courgette

We zijn gek op zelf naanbrood maken, maar dat wist jij allang toch? Online maken we veel met naanbrood en in ons nieuwe boek ‘het meal planning kookboek’ staat een recept voor speltnaan. Vandaag een variant met haver. Maal havermout tot meel en maak er naambrood van. That’s it.

havernaanbrood4

Dus ik schrijf het recept er niet bij uit haha. Jawel hoor. Want in deze havernaantjes doe ik ook wat courgette en zongedroogde tomaten. Ideaal als je zin heb in een heerlijke, healthy lunch. Echt jongens, probeer deze!

Men neme (voor 4 kleine naanbroden):
– 100 gram havermout (+ extra om te bestuiven)
– 1 theelepel bakpoeder
– 75 gram volle yoghurt
– 1 kleine teen knoflook
– 2 zongedroogde tomaten
– 1 kwart courgette

En zo doe je het:
– Doe de havermout in de kom van een keukenmachine en maal fijn tot meel. Tip: geen keukenmachine? Koop dan kant en klaar havermeel bij de (biologische) supermarkt.
– Doe het meel in een kom en voeg de bakpoeder en de yoghurt toe gevolgd door een flinke snuf zout.
– Maal de courgette, de zongedroogde tomaten en de knoflook tot een heel fijn prutje. Roer dit door het deeg.
– Verdeel het deeg in vier stukjes, rol in nog wat extra havermeel en kneed plat tot naanbroodjes.
– Verwarm een droge koekenpan op hoog vuur en leg er 2 naambroodjes in.
– Bak de naanbroodjes om en om zo’n 6 minuten tot ze goudbruin en ‘gaar’ zijn.
– Herhaal dit ook met de andere 2.

Tip: Je kunt ze eigenlijk gewoon zo al eten, of nog een beetje extra courgette grillen en erop leggen met nog wat zongedroogde tomaten. Of helemaal los gaan met rucola, geitenkaas, noten, hummus. Name it!

Geniet!

Duur: 25 minuten

**KOOP NÚ ONS DERDE KOOKBOEK: HET MEAL PLANNING-KOOKBOEK **

ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

havernaanbrood1
havernaanbrood2
havernaanbrood3

havernaanbrood5

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

4 reacties

Marie -

Kan je het deeg ook invriezen? Of bewaren in de koelkast?

Daniëlle -

Ik ben hier heel benieuwd naar. Sla het recept zeker even op!

Vivian | stayaliveandcooking -

Slim, ga ik onthouden! Even een vraagje, heeft het nut om het deeg even te laten rusten of maakt dat niets uit?

yanthe -

Hoi Vivian,
het is niet nodig om het deeg even te laten liggen, je kunt het gewoon meteen in de pan doen :).
Succes, Yanthe – stagiaire Chickslovefood

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube