Pecannotengalette – SINNER SUNDAY

Pecannoten, we gebruiken ze in van alles! Van een salade met feta en cranberry's tot gezonde pompoenmuffins met pecannoten. Het is vast geen geheim dat wij enorme fans zijn en daarom staat er vandaag een galette met dit heerlijke nootje op het menu. Het klinkt misschien heel ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Je hebt er niet eens een springvorm voor nodig!

Pecannotengalette – SINNER SUNDAY
  • 1 taart
  • 20 min. bereiding
  • 30 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 190 g bloem
  • 295 g kristalsuiker
  • 165 g boter (gekoeld)
  • 4 eieren
  • 125 g keukenstroop
  • 8 g vanillesuiker (1 zakje)
  • 200 g pecannoten

Deze galette bestaat uit een koekachtig deeg, met daarin een vulling van suiker, keukenstroop, eieren en pecannoten. Een echte sinner dus! Het is slechts een kwestie van het deeg maken, de rest van de ingrediënten met elkaar mengen en het in de deeglap vouwen. As easy as pie! Laten we dus snel beginnen.

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Meng de bloem, 45 gram van de suiker en een snuf zout door elkaar.
  • Snijd 115 gram van de boter in blokjes en kneed dit er ook doorheen.
  • Voeg nu 60 milliliter koud water toe en roer alles goed door elkaar.
  • Kneed het mengsel vervolgens tot een deegbal. Als het deeg te droog is kun je nog wat extra koud water toevoegen.
  • Verpak het deeg in plastic folie en leg het 30 minuten in de koelkast.
  • Smelt ondertussen de rest van de boter in een pannetje. Doe samen met de rest van het suiker, 3 eieren, de keukenstroop en de vanillesuiker in een kom en meng dit tot een glad mengsel.
  • Schep de pecannoten door het mengsel.
  • Rol het deeg uit tot een lap van een halve centimeter dik en leg het op een bakplaat met bakpapier.
  • Schep het pecannoten mengsel in het midden van de deeglap en verdeel het goed. Laat rondom een rand van zo'n 3 centimeter vrij.
  • Vouw nu voorzichtig de randen van het deeg over het pecannoten mengsel heen. Druk de hoeken goed aan, zodat er geen mengsel uit kan lopen.
  • Klop het laatste ei los en besmeer de rand van het deeg hiermee.
  • Bak de pecannoten galette in 30 minuten goudbruin en gaar.

Geniet ervan!

Bewaartip: je kunt de pecannoten galette afgedekt zo'n twee dagen buiten de koelkast bewaren.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

galette-deeg-chickslovefood
galette-deegbal-chickslovefood
stroop-mengsel-chickslovefood
stoop-mengsel-pecannoten-chickslovefood
deeg-uitgerold-chickslovefood
pecannoten-galette-oven-chickslovefood
pecannoten-galette2-chickslovefood

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube