Zelf maken

Pasta maken zonder pastamachine

Zelf pasta maken is helemaal niet moeilijk en zó lekker! Vandaag laten we je op ons YouTube kanaal zien hoe je zelf heel makkelijk homemade lasagnebladen, tagliatelle en farfalle (strikjes) kunt maken. Zonder pastamachine dus en met maar 4 ingrediënten! Bekijk de video om te zien hoe je te werk gaat.

Lees verder voor het uitgeschreven recept of klik hier om de video op ons YouTube kanaal bekijken!

Abonneer je HIER op ons YouTube kanaal (is helemaal gratis en zo blijf je op de hoogte van de nieuwste video’s!).

Favorite
2 Personen
min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

250 g gezeefde tarwebloem (+ een beetje extra)
3 eieren
1 snuf zout
1 el olijfolie

En zo doe je het

Meng de gezeefde tarwebloem samen met de eieren, het zout en de olijfolie in een kom en kneed met je handen tot een deeg. Indien het te droog is kun je wat olijfolie toevoegen.
Dek het af met plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Bestrooi het werkblad met wat bloem en rol het deeg hierover uit met een deegroller. Draai het deeg steeds een kwartslag en rol dan verder uit tot een flinterdunne lap.
Voor tagliatelle: rol het deeg op en snijd het in repen van ½ centimeter breed. Hang ze uit om ze te laten drogen. Voor de bereiding kook je ze 5 minuten in water met 1 tl olijfolie en een snuf zout.
Voor farfalle: snijd met het gekartelde randje van een pastasnijder vierkantjes van het deeg en druk ze in het midden tegen elkaar. Voor de bereiding kook je ze 5 minuten in water met 1 tl olijfolie en een snuf zout.
Voor lasagne bladen: snijd het deeg in rechthoeken van 10x15 cm. Voor de bereiding kook je ze 5 minuten en leg je ze vervolgens in een kom met koud water, 1 tl olijfolie en een snuf zout. Laat ze goed uitlekken voordat je ze in een lasagne verwerkt.