Gezonde pancakes – De ultieme kidsproof pancakes

Gesponsord - Daar is ze weer; onze keukenprinses Barbie in haar ultieme keuken! Hierin maakt ze alles wat je maar kunt bedenken. Maar dat kunnen wij ook! We bedachten deze ultieme simpele kidsproof fluffy pancakes met verborgen bloemkool. De groente proef je bijna niet, maar zorgt voor een heerlijke zachte structuur. Maak ze, en je snapt ons! Nog een pluspunt; zo krijgt je mini ongemerkt de nodige vitaminen binnen.

Gezonde pancakes – De ultieme kidsproof pancakes
  • 8-9 pancakes
  • 30 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 200 g bloemkool
  • 2 rijpe bananen
  • 4 eieren
  • 100 ml melk
  • 100 g speltmeel
  • 2 el honing (+ extra voor topping)

En zo doe je het:

  • Breng in een pan water aan de kook en snijd de bloemkool in roosjes.
  • Voeg de bloemkoolroosjes toe aan het kokende water en kook in 10 minuten gaar.
  • Doe ondertussen alle andere ingrediënten in de keukenmachine of blender en voeg daarna ook de gekookte bloemkool toe. Mix alles tot een glad beslag.
  • Verwarm wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de pancakes (3 tegelijk) in zo'n 5 minuten per kant goudbruin.
  • Maak de pancakes af met wat honing.

Vragen over dit recept? Mail naar foodvraag@chickslovefood.com

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Nieuwsgierig geworden naar Barbie en haar ultieme keuken? Ultimate Kitchen Barbie is nú te koop. Ook leuk voor op de Sint- en Kerstlijstjes! Deze posting is gesponsord. Lees hier onze disclaimer.

8 reacties

Ilona -

Ik heb de pannenkoeken zojuist met een twist gemaakt.
In plaats van bloemkool, broccoli (bij gebrek aan en iets minder koolhydraten). Amandelmeel in plaats van speltmeel (ook iets minder koolhydraten en meer vetten). Zonder honing, ze zijn heerlijk! Heel blij met dit nieuwe ontbijt recept.

Gail -

Hi, hoe krijgen jullie van die mooie kleine rondjes? Hebben jullie hier een hulpmiddel voor? Groetjes, Gail

Sigrid -

Kan je de honing ook vervangen met Ahornsiroop of doet dat wat met de textuur van het beslag. Lijkt me heerlijk voor mijn zoontjes maar de jongste is nog geen 1 dus liever geen honing vandaar 😉

elisem -

Hi Sigrid, we hebben het zelf nog niet geprobeerd, maar het is het proberen waard! klink ook erg lekker! Succes. Groetjes Elise M, chickslovefood.com

Judith -

Hoi, is dit beslag ook geschikt voor wafelijzers?

elisem -

Hi Judith. We hebben het zelf nog niet geprobeerd, maar je kan het zeker een kans geven! Succes! Groetjes Elise M, chickslovefood.com

Iris -

Hoeveel pancakes per persoon. Ik heb zelf altijd moeite met het bepalen van de grootte van een portie….

annabelle -

Hi Iris. Afhankelijk van de persoon kun je zo’n 3 tot 4 pancakes per persoon eten. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube