Eenpanspasta met tomaat en basilicum

Herken je het gevoel dat je handen tekort komt in de keuken? Dat je wenste dat je vier armen had, om in alle pannen tegelijk te kunnen roeren? Wij wel. En daarom zijn we dol op recepten waarbij je meer dan voldoende hebt aan je twee handen. Eenpanspasta is zo’n fijn recept. Je doet letterlijk alles in één pan en wacht (oké, af en toe even roeren) tot het klaar is.

NIEUW2 - EENPANSPASTA

Vandaag delen we ons recept voor eenpanspasta met tomaat en basilicum. Hoe kleurrijk zit dit eruit? Doordat je de pasta vanaf minuut één meekookt, komen alle smaken extra goed tot hun recht. Heel even is het net alsof je echt in Italië bent :-). En dus écht binnen vijftien minuten klaar, i-de-aal als je net uit je werk komt en geen zin hebt om nog uren in de keuken te moeten staan. En, ook niet verkeerd: weinig afwas!

Men neme (voor 2 personen):
– 200 gram van je favo pasta (wij gebruiken hier spaghetti)
– 1 rode ui
– 250 gram cherrytomaatjes
– 2 teentjes knoflook
– 400 gram gepelde tomaten (uit blik)
– 250 milliliter bouillon (gekookt water kan ook)
– 2 flinke handen basilicum
– 2 flinke handen geraspte Parmezaanse kaas

En zo doe je het:
– Halveer de rode ui en snijd in ringen. Halveer ook je cherrytomaatjes.
– Snijd de knoflook in dunne plakken en scheur wat blaadjes basilicum in stukken.
– Doe alle ingrediënten behalve de Parmezaanse kaas in een grote hapjespan. Voeg de bouillon als laatste toe. Breng op smaak met wat olijfolie, peper en zout.
– Zet de pan op een middelhoog vuur en breng het geheel aan de kook.
– Als de boel kookt, laat je je eenpanspasta 10 minuten zachtjes pruttelen. Blijf er wel bij en roer alles zo nu en dan goed door.
– Na 10 minuten is je pasta als het goed is gaar (tenzij een langere kooktijd op de verpakking staat vermeld, houd dan die tijd aan)!
– Serveer de pasta met de Parmezaanse kaas.

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 15 minuten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE TIENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

EENPANSPASTA
NIEUW6 - EENPANSPASTA
NIEUW5 - EENPANSPASTA


 

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

24 reacties

Marjolein -

Moet je dan nog wel water in de pan doen of de pasta los en dan de ingrediënten erbij?

annabelle -

Hi Marjolein. Je doet alle ingrediënten tegelijk in de pan en voegt dan 250 milliliter bouillon toe. Geniet ervan! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Femke -

Het was écht Heerlijk! Dit houden we erin!

Joke -

Kan je hier ook rundergehakt aan toevoegen? Zo ja, maak je het dan op dezelfde wijze?

laura -

Hee Joke, ik zou het rundergehakt niet meekoken maar in een aparte pan bakken. Dan kun je het daarna toevoegen aan de rest van de pasta. 🙂 Gr Laura – Chickslovefood.com

Marjolein -

Wat briljant! Dat ga ik vanavond proberen. Zou je iik extra groenten of champignons toe kunnen voegen?

laura -

Hoi Marjolein, jazeker dat kan prima! 🙂 Ik heb zelf wat extra paprika en courgette toegevoegd, erg lekker. 🙂 Je moet dan wellicht wel wat extra vocht (tomatensaus, bouillon of kokend water) toevoegen, zodat de spaghetti goed kan koken. Smakelijk! Gr Laura – Chickslovefood.com

Femke -

Uitgeprobeerd en super lekker!

Wies | Nature of Happiness -

Ziet er echt heerlijk uit! Ga ik binnenkort een keertje maken 🙂

Marleen -

Dit ga ik vanavond eens proberen! Ideaal voor mijn keukentje met maar twee kookpitjes. Heb alleen een vraagje: moet je de gepelde tomaten afgieten of met vocht toevoegen?

Femke -

Hi Marleen! Leuk, kook ze! Je kunt de tomaten gewoon met vocht en al toevoegen, dat wordt helemaal opgenomen 🙂 Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Irene -

Blijven die vellen van de tomaat niet erg taai?

Floortje -

Moet je de pasta (en alle groenten) dan nog wel afgieten of is alles drooggekookt na 10 min?

Femke -

Hi Floortje! Nee hoef niet, je kunt ‘m zo serveren! Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Tati -

True that, gelukkig kwam ik 4 jaar geleden al tot de ontdekking want dit scheelt een berg afwas!

Tanja -

Dit recept komt uit de Allerhande van mei en is van Anna Jones!

Femke -

Hi Tanja! Heb ‘m even opgezocht, en da’s inderdaad eenzelfde soort pasta. Had ‘m zelf nog niet gezien, ons receptje was toen ook al gemaakt :). Eenpanspasta’s zijn ook niet per se iets nieuws, evenals de combi tomaten/basilicum. Hoop dat ze allebei even lekker zijn! Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Anne -

Aah dit is top, lekker makkelijk en nog lekker ook!

Stephanie | Kookles Thuis -

Ziet er goed uit. Ik ben altijd een beetje huiverig voor die “hacks” omdat ik denk dat het niet zo lekker smaak als het “echte werk”.. maar jullie hebben mij overtuigd! 🙂 Als ik weer eens handen te kort kom, zal ik dit recept zeker herinneren!

Cheyenne -

Dit ga ik proberen! Is het gebruik van een wokpan ook geschikt voor dit recept?

Femke -

Hi Cheyenne! Ja hoor, dat denk ik wel 🙂 Kook ze! Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Margot -

Heerlijk en handig!

Eva -

Dit is echt ideaal!! Ik ga dit zeker eens proberen!

MARIJKE -

Handig dit eenpansgerecht!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube