Mueslirepen met yoghurt

Tuurlijk, mueslirepen zijn vast wel eens in je mandje beland bij de super. Maar wist je dat je ze ook heel makkelijk zelf kunt maken? Lekker én gezond! Neem nou deze mueslirepen met yoghurt. Hoe leuk is dat, je home made gezonde tussendoortje trek je morgen zo uit de vriezer! Hoppa, aan de slag!

Enne, ben jij nogal van de gezonde tussendoortjes? Snappen we, wij ook. Deze pagina gaat je blij maken.

Favorite
6 repen
45 min

Favorite

Deze mueslirepen met yoghurt komen uit ons Back on track 6 weken-plan, de herfsteditie. Dat zijn 6 weekmenu’s met de lekkerste, makkelijkste gezonde recepten, inclusief voedingswaarden. Ga je mee back on track? Scoor ‘t plan hier voor maar €5,-!

Dit heb je nodig

afvinken maar

130 gram havervlokken
60 gram amandelen
40 gram dadels
40 gram rozijnen
2 theelepels kaneel
100 milliliter honing (dit zijn 10 eetlepels)
2 eetlepels kokosolie
3 eetlepels Griekse yoghurt

Tip van Elise

“Bewaar de mueslirepen met yoghurt in de diepvries.”

En zo doe je het

Verwarm ten eerste de oven voor op 200 graden.
Doe vervolgens de havervlokken, amandelen, dadels, rozijnen en kaneel in de kom van een keukenmachine en vermaal hierna tot een grove substantie.
Verwarm daarna 7 eetlepels honing 2 minuten in een pannetje. Voeg vervolgens 2 eetlepels kokosolie en 2 eetlepels water toe en roer dit goed door.
Voeg het havermengsel toe en roer dit goed door zodat je een kleverige massa krijgt.
Bekleed een klein bakblik met bakpapier en schep het mengsel erin. Druk dit goed aan zodat het goed verdeeld is.
Bak zo'n 25 minuten in de oven totdat de plak mooi bruin kleurt, hij mag nog een beetje zacht zijn wanneer je 'm uit de oven haalt.
Meng ondertussen de Griekse yoghurt met de rest van de honing.
Haal de plak uit de oven en laat goed afkoelen. Dan drizzle je als laatste het yoghurt-honingmengsel eroverheen. Zet de plak 15 minuten in de vriezer zodat de yoghurt hard kan worden.
Haal uit de vriezer en snijd tot slot in zes repen. Klaar zijn je mueslirepen met yoghurt! Oh en tenslotte nog een tip: bewaar ze in de vriezer!