Melanzane balls
Misschien heb je het wel een keer op de menukaart zien staan bij de plaatselijke Italiaan: melanzane. Wij maken er deze keer heerlijke aubergineballetjes van, Melanzane balls dus! En lékker dat ze zijn! Heel smaakvol, dit Italiaanse gerecht. Deze balletjes worden gemaakt van onder andere puree van aubergine. Je bakt eerst de aubergine af in de oven en vervolgens gooi je dit samen met véél kruiden, panko, Parmezaanse kaas en eieren in de blender. Hier maak je vervolgens balletjes van, die je in de koekenpan bakt met tomatensaus en mozzarella. Klinkt goed, toch?! Soms worden deze balletjes ook wel gefrituurd, maar wij bakken ze gewoon lekker in de pan. Met dit recept maak je 18 tot 20 balletjes!
Wij zijn gek op melanzane. Naast deze melanzane balletjes, hebben we ook Melanzane met krokante korst, Melanzane wraps en Panpizza melanzane gemaakt! Dus, je kunt nog even vooruit, mocht je net als ons gek zijn op dit Italiaanse gerecht ;).
Benieuwd naar meer van dit soort heerlijke gerechten? In ons kookboek Sneller dan bestellen, maken we allerlei heerlijke gerechten die je zou kunnen bestellen, maar nog sneller zelf kunt maken! Denk aan Turkse pizza, dragon roll bowls of kapsalon. Enne.. ook nog goedkoper én vaak ook nog gezonder! What’s not to like?
