Hartige wentelteefjes

Zaterdag is de dag dat ik graag uitpak met ontbijt. Het weekend inluiden met een lekkere start van de dag. Als ik geluk heb maakt mijn vriend roerei. En als ik in de bak-mood ben maak ik vaak skinny bananenpannenkoeken of healthy amandelpancakes. Vandaag heb ik weer een nieuw recept waarvan ik zeker weet dat dit vaker op zaterdagochtend gaat verschijnen.

wentelteefje4

We hadden natuurlijk al de klassieke versie van Bart online, vandaag mijn variant: hartige wentelteefjes met lenteui en kaas!

 Men neme (voor 3 wentelteefjes):
– 2 eieren
– 2 theelepels paprikapoeder
– flinke scheut melk
– 1 lenteui
– flinke hand geraspte kaas + nog een beetje voor de garnering
– peper en zout
– olie om in te bakken

En zo doe je het:
– Kluts de eieren in een diep bord of platte schaal.
– Voeg melk toe, tot de kleur van je beslag lichtgeel is.
– Snijd de lenteui in fijne ringetjes en roer deze samen met de paprikapoeder, kaas, peper en zout door de eieren.
– Verwarm een scheutje olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag.
– Leg een snee brood in je beslag en keer ‘m meteen om.
– Schep met een lepel wat van de kaas en lenteui op de boterham.
– Leg de boterham vervolgens in de pan en bak de boterham in een 2-3 minuten op middelmatig vuur goudbruin.
– Draai de boterham dan voorzichtig om met een spatel, let op dat er geen kaas blijft plakken. Bak de andere kant ook zo’n 2-3 minuten.
– Leg ze op een bord en besprenkel de wentelteefjes met wat overgebleven kaas.

Variatietip: vleeseters kunnen wat fijne spekjes meebakken!

Fijne zaterdag!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 10 minuten

wentelteefje1
wentelteefje2
wentelteefjes3

 

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

10 reacties

Elvira -

Ik heb dit net voor het eerst gemaakt. Zeker voor herhaling vatbaar!

loes -

genieten van jullie recepten…stuk voor stuk

Marcella -

Slim, goeie variatie!

Bernadet -

Super lekker! Heb er nog wat tomaatjes, Italiaanse kruiden en room aan toegevoegd, echt heerlijk!

Kirsty -

Hmm, dit lijkt me wel erg lekker!

Barbara -

Hmm, gewaagd. Ik geloof niet dat ik al toe ben aan hartige wentelteefjes 😉 Zoet zijn ze zo lekker! Al moet ik zeggen dat het er best aantrekkelijk uit ziet, wellicht dat ik het over een tijdje toch eens probeer.

Remy -

Owwww wat heerlijk !!
Ik pak altijd uit op zondagochtend 🙂 en eens per maand lekker met wentelteefjes…

Els -

Lekker! Wentelteefjes zijn altijd goed, en zoveel lekkere combinaties.. Deze hartige variant lijkt me ook heerlijk!

Anneke -

Dat ziet er erg lekker uit.

Nienke -

Dit is echt een heel goed idee. Ga ik zeker eens uitproberen!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube