Hartige lunchpannenkoeken met sojasaus & win een sushiworkshop met een sterrenchef!

Gesponsord - Dit. Is. Zo. Lekker! Mmmm... Echt, als je enige twijfel had bij het lezen van deze titel, dan kunnen we alleen maar zeggen: ga het proberen. Deze hartige pannenkoekjes van zwarte bonen zijn namelijk echt zálig. Dit supersnelle lunchrecept wil je tijdens je pauze in 15 minuten in elkaar draaien. Trust us! 😉

Hartige lunchpannenkoeken met sojasaus & win een sushiworkshop met een sterrenchef!
  • 2 personen
  • 15 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 250 g zwarte bonen (uitgelekt)
  • 2 eieren
  • 60 g speltbloem
  • 1 knoflookteen
  • 1,5 tl kerriepoeder
  • 2 bosuitjes
  • 4 el sojasaus
  • 3 el Griekse yoghurt

We geven een Aziatisch tintje aan deze hartige pancakes door er sojasaus, knoflook en bosui aan toe te voegen. Daar bovenop gaat een homemade sausje van Griekse yoghurt, kerriepoeder en ook weer sojasaus (jup, we kunnen er geen genoeg van krijgen). Best verantwoord dus! En wat is er dan lekkerder dan échte Japanse sojasaus? Daarom gebruiken we altijd de sojasaus van Kikkoman, zowel om mee te koken als om in te dippen. Echt een musthave in de (Aziatische) keuken! Heb jij je trouwens al opgegeven voor de jaarlijkse Kikkoman-wedstrijd? Hieronder kun je lezen hoe je mee kunt doen.

En zo doe je het:

  • Doe 200 g zwarte bonen samen met de eieren, het speltbloem, de knoflookteen, 1 tl kerriepoeder, 1 bosui en de helft van de sojasaus in een keukenmachine en maal tot een glad beslag.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en schep hier drie hoopjes van het beslag in.
  • Bak de pannenkoekjes zo'n 2 minuten per kant. Herhaal met de rest van het beslag.
  • Snijd ondertussen de andere bosui in ringetjes. Meng de Griekse yoghurt met de overige sojasaus, de rest van het kerriepoeder en een snuf peper.
  • Maak twee stapeltjes van drie pannekoeken, verdeel hier de saus over en maak af met de bosuitjes en de rest van de zwarte bonen. Enjoy!

Een winactie dus! Hier kon je al eerder lezen wat het precies inhoudt, maar voor iedereen die zich nog niet heeft opgegeven komt -ie nog een keer: op 7 december jureren Elise en ik in het prachtige Okura hotel in Amsterdam allerlei heerlijke gerechten die gemaakt zijn met Kikkoman sojasaus. Wat er te winnen valt? Onder andere bomvolle Kikkoman kookpakketten, sushiworkshops in het Okura hotel (met Michelin-ster), diners in Yamazato en Sazanka en een big green egg mini, om maar wat te noemen! En zo doe je mee: maak een foto van jouw favo Kikkoman-recept, en zet ‘m HIER op de speciale actiepagina. Ga je door naar de finale, dan kook je je gerecht op 7 december voor een vakjury (waaronder wij dus). Succes!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Deze posting is gesponsord. Lees hier onze disclaimer.

2 reacties

Janique -

Oehh dit klinkt heerlijk! snel een keer proberen. Hoe krijgen jullie de pannenkoekjes zo rond en hoog? Scheppen jullie het beslag m.b.v. een ring in de pan of zo?

annabelle -

Hi Janique. Door op het begin bij het bakken een ring te gebruiken blijven ze inderdaad mooi rond. Geniet ervan! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube