Gnocchi met spinazie en ricotta
Op zoek naar een snel en gezond maaltje dat ook nog eens superlekker is? Deze gnocchi met spinazie en ricotta is precies wat je zoekt! Met slechts een paar ingrediënten zet je binnen 10 minuutjes een heerlijk gerecht op tafel. Ideaal voor op drukke werkdagen wanneer je toch graag gezond wilt eten. Wat er in deze gnocchi gaat? Nou, je hebt gnocchi, een knoflookteentje, spinazie, ricotta, cherrytomaten en Parmezaanse kaas nodig. Easy does it!
Enne, hoe je deze gnocchi met spinazie en ricotta maakt? Nou, ‘t is heel simpel. Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan en bak de gnocchi 8 minuten totdat de balletjes goudbruin beginnen te kleuren. Eerst koken hoeft niet! Pel en pers een knoflookteentje en voeg toe aan de gnocchi. Bak nog 1 minuut. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Halveer de cherrytomaten en voeg ook deze toe aan de pan. Schep de ricotta door het gnocchimengsel en roer goed door. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas. Voilà, je gezonde en smakelijke maaltijd is klaar!
Benieuwd naar snelle avondmaaltijden zoals deze gnocchi met spinazie en ricotta? Dit recept is alvast een voorproefje uit onze scheurkalender 2025: pre-order HIER! Want ooooh, wat is -ie weer lekker, de nieuwe scheurkalender 2025. Elke dag een recept die je met maar 6 ingrediënten maakt, binnen 10 tot 30 minuten. Dit wil je, toch?! Psst, ook leuk als cadeau!
Elke dag van ‘t jaar zo’n snel en makkelijk recept? Dit recept komt uit onze scheurkalender 2025! Shop ‘m door op de cover te klikken.
