Gezondere baksels

Gezondere ontbijttaart met kokos en frambozen

Wil je een (gezonder) feestje maken van je ontbijt? Dan zit je helemaal goed met deze gezondere ontbijttaart met kokos en frambozen. De bodem maak je van havermout en hazelnoten. En je bedekt de taart met kwark en (natuurlijk) frambozen en kokos.

Klik hier om de video op ons YouTube-kanaal te bekijken!

Abonneer je HIER op ons YouTube-kanaal (is helemaal gratis en zo blijf je op de hoogte van de nieuwste video’s!).

Favorite
1 taart
45 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

225 g havervlokken
95 g hazelnoten
6 el honing
100 g roomboter
250 ml kwark
1 el kokosrasp
250 g frambozen

Tip van Elise

“Geen keukenmachine? Vermaal de havervlokken in de kom van een staafmixer of koop havermeel.”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Doe 150 gram havervlokken in de kom van een keukenmachine en maal fijn tot meel.
Hak de hazelnoten in grove stukjes.
Doe het meel samen met 2/3 van de noten, de overgebleven havervlokken en 4 eetlepels honing in een kom en voeg daar de (in stukjes gesneden) roomboter bij.
Kneed dit tot een deegbal.
Bedek een springvorm van zo'n 26 cm doorsnede met bakpapier en druk het deeg uit over de bodem. Zorg dat de hele bodem bedekt is en aan de randen 1 centimeter omhoog komt.
Zet de taartbodem in de oven en bak 'm in 25 minuten goudbruin en knapperig.
Haal uit de oven en laat een kwartier afkoelen.
Smeer vervolgens de kwark over de bodem, sprenkel de overige honing, de hazelnoten en de kokosrasp over de kwark en maak dit af met de frambozen.