Amuse

Gefrituurde kastanjechampignon met truffelmayo – 4 ingrediënten

Nog op zoek naar een makkelijke kerstamuse waar je sowieso punten mee scoort? Nou… dan mag je deze gefrituurde kastanjechampignon met panko en truffelmayo echt niet overslaan. Ze zijn lekker vega, gemaakt met maar 4 ingrediënten en echt zó klaar. Kom maar door!

Het leuke aan deze amuse is dat hij net even anders is dan wat je normaal op tafel ziet tijdens de feestdagen. Kastanjechampignons zijn van zichzelf al super smaakvol en hebben zo’n fijne, vlezige structuur, waardoor ze perfect werken als crunchy hapje. Door ze kort door ei en panko te halen, krijgen ze in een paar minuten die heerlijke, goudbruine buitenkant waar je knetterblij van wordt. De binnenkant blijft lekker zacht en sappig, jummie!

En dan het beste: deze champignons zijn compleet foolproof. Je haalt ze door ei en panko, bakt ze kort in een laagje olie en klaar ben je. Je kunt ze zelfs al deels voorbereiden door ze alvast te paneren of kort voor te garen. Tijdens het kerstdiner hoef je ze dan alleen nog maar af te bakken. Binnen no time staan ze dampend op tafel en kun jij weer lekker aanschuiven bij je gasten. Dat is kerst zoals kerst hoort te zijn als je het ons vraagt: lekker eten, minimale stress.

Meer kerstrecepten nodig? We got you! Nog meer makkelijke amuses vind je in dit artikel, een 3-gangen kerstmenu dat binnen 1 uur klaar is vind je hier, en ten slotte hebben we ook nog mega veel lekkere soepen voor kerst voor je opgesomd.