Eimuffins met broccoli uit de airfryer – 5 ingrediënten
Gesponsord – Ja hoor, deze eimuffins, of eigenlijk mini frittata’s uit de airfryer wil je absoluut poberen! Zo juicy, gezond én gewoon heel erg lekker natuurlijk. We maken ze in onze favoriete airfryer van Russell Hobbs, de Satisfry. Buiten dat deze airfryer de perfecte prijs-kwaliteit verhouding heeft, is hij heel handig in gebruik. Hij heeft zelfs een omschud-belletje! Die heb je voor deze lekkere eimuffins met broccoli niet nodig, maar wel als je bijvoorbeeld ook een keer voor deze makkelijke borrelhapjes gaat.
Anyway, terug naar deze schatjes. Eigenlijk maak je een soort omeletjes die je vult met alles wat je nog in je koelkast hebt liggen. Ditmaal gaan we voor broccoli, geraspte kaas, bosui en zongedroogde tomaatjes. Maar het fijne aan eimuffins is dat je er eindeloos mee kunt variëren, doe erin wat je lekker vindt. Je eet zo’n lekkere muffin (of twee..) als lunch, maar je kunt ze ook prima to go meenemen of zelfs in de broodtrommel van je kinderen doen. Heerlijk!
Oké, aan de slag me de eimuffins met broccoli, en we weten zeker dat als je deze eenmaal hebt geprobeerd, je nog veel meer varianten van eimuffins uit je Satisfry zult toveren!
TIP! Op zoek naar nog meer snelle recepten met weinig ingrediënten? Dan is het Skinny Six-kookboek wat voor jou!
