Fudge bars met chocolade en koffie

Gesponsord - Een van onze favoriete recepten met chocolade op Chickslovefood.com is de chocoladefudge met amandelen. Een goddelijk recept waar je moeilijk vanaf kunt blijven. Vandaag maken we een nieuwe variant op dit recept met een andere favoriet van ons: koffie. Een hele fijne bijkomstigheid, deze bars zijn zo slecht nog niet. Je kunt er dus prima een paar meer eten. 😉 Heerlijk onder het genot van je favo serie, en een extra kopje koffie.

Fudge bars met chocolade en koffie
  • 12 bars
  • 20 min bereiding
  • zo'n 2 uur wachttijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 90 g dadels (zonder pit)
  • 90 g amandelen (een combi met hazelnoten kan ook)
  • 70 g pure chocolade (minimaal 72% cacao)
  • 85 g honing
  • 4 flinke el notenpasta (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
  • 45 g kokosolie
  • 30 g cacaopoeder
  • 1 kopje L'OR aluminium espresso Lungo Mattinata
  • 1 handje hazelnoten

We hebben voor deze fudge bars de nieuwe L'OR aluminium espresso cups gebruikt. Het fijne aan deze capsules is dat je espresso of lungo een mooie crèmelaag krijgt. Daarnaast​ ​zijn​ ​ze geschikt​ ​voor​ ​je​ ​Nespresso®*​ ​apparaat​ ​en​ ​naast​ ​de​ ​online​ ​shop​ v​​ia​ www.lorespresso.com​​ voortaan​ ​ook​ ​gewoon​ ​verkrijgbaar​ ​in​ ​de​ ​supermarkt​ e​​n​ ​sinds​ ​kort​ ​ook​ ​bij​ ​Hudson’s​ ​Bay​. Ideaal!​ ​Wij​ ​kozen​ ​voor​ ​de​ ​Lungo​ ​​Mattinata​​ ​in​ ​dit​ ​recept, maar je kunt natuurlijk ook een andere smaak kiezen als dat je voorkeur heeft.

En zo doe je het:

  • Week de dadels minimaal 5 minuten in kokend water.
  • Giet het water af en maal ze tot puree in een keukenmachine.
  • Voeg dan de amandelen toe en mix mee totdat je een redelijk egaal mengsel hebt, met wel nog wat stukjes noot.
  • Vet een bakblik of ovenschaal van ca. 15 x 20 cm in met kokosolie of bekleed met bakpapier. Verdeel het bodemmengsel hierover en druk aan met de bolle kant van een lepel. Zet even weg.
  • Smelt de chocolade au bain-marie.
  • Voeg de rest van de ingrediënten, op de hazelnoten na, toe aan de chocolade (deze laat je op het vuur staan) en meng door elkaar tot een glad mengsel.
  • Giet het fudgemengsel in de bakvorm. Hak de hazelnoten grof en verdeel ze over de fudge.
  • Laat minimaal 2 uur uitharden in de vriezer.
  • Snijd de fudge bars als ze goed hard zijn in stukjes.

Bewaartip: Je kunt de fudge bars zeker een week in de koelkast bewaren.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

DADELPUREE EN AMANDELEN - CHICKSLOVEFOOD
DADELS FIJNGEMALEN - CHICKSLOVEFOOD
DADEL NOTENBODEM FUDGE BARS - CHICKSLOVEFOOD
KOFFIE ZETTEN - CHICKSLOVEFOOD
LOR ESPRESSO CAPSULES - CHICKSLOVEFOOD
FUDGE MENGSEL - CHICKSLOVEFOOD
FUDGE BARS MAKEN - CHICKSLOVEFOOD
CHOCOLADE FUDGE BARS MET KOFFIE - CHICKSLOVEFOOD
Deze posting is gesponsord. Lees hier onze disclaimer. *Merk van een derde partij die niet verbonden is met JACOBS DOUWE EGBERTS.

31 reacties

Laura -

Ik wil dit heel graag maken voor mijn collega die allergisch is voor ei.
Echter heb ik een mini vriezer, is de koelkast voldoende?
Dat ging wel met jullie shortbread choco fudge

Sophie -

Ik heb een dochter die allergisch is voor pinda’s, maar wel pindakaas kan verdragen.
Zou ik dezelfde hoeveelheid amandelen kunnen vervangen met pindakaas?
Wat voor alternatieven zijn er voor pinda’s/noten? Deze worden nl. veel gebruikt, maar de recepten zijn wel super lekker.

annabelle -

Hi Sophie. Wij hebben nog niet geprobeerd om de amandelen te vervangen voor pindakaas, maar je zou het kunnen proberen! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Laura -

Dit lijkt me een heerlijk recept maar kan het ook met pecannoten?
Mijn vriezer is ook niet zo groot dus is het uitharden ook mogelijk in de koelkast?
Ik wil ze dan maken voor een feestje dit weekend

Romy -

Hoi, ik ben helaas niet in het bezit van een fancy koffiemachine… Welke andere koffie raden jullie aan in dit recept?

annemargreet -

Hi Romy. We kunnen de bonen van L’OR Espresso ook aanraden. 😉 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Ce -

Hoihoi,

Hoeveel calorieën is 1 zo’n portie ongeveer?

Groetjes

annemargreet -

Hi Ce. We tellen zelf geen calorieën, dus daar kunnen we je helaas niet bij helpen. Groetjes Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Laura -

Goed alternatief voor de ongezonde versie van fudge! Ik vond hem erg lekker, terwijl ik normaal niet eens van koffie houd 🙂

annemargreet -

Hi Laura. Wat fijn, lekker zijn ze hè. 😉 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Meris -

Hoi chicks! Ik ben een grote fan van jullie bars maar dadel- smeerboel in mijn grote mixer (ook voor moothies en soep etc) weerhoudt me te vaak :(. Er blijft heel veel achter, klevend aan de mixer en de glazen pot…

Wat voor mixer gebruiken jullie?

annemargreet -

Hi Meris. Wij gebruiken de Tefal DoubleForce food processor. Je moet hem daarna wel goed schoonmaken natuurlijk, maar als het beslag goed gemengd is dan valt het mee met de restjes die achterblijven! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Heidi -

De fudge is heerlijk. Vanmiddag gemaakt en net met zn allen geproefd. Mijn ultieme koffiemoment is ‘s morgens vroeg, op mn vrije dag, in bed. Geleunt tegen een stapel kussen en netflix op de Ipad. Daar geniet ik het meest van mn bakkie koffie

laura -

Goed om te horen Heidi! 🙂 Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Birgit -

Deze fudge lijkt me heerlijk! Komt zeker op mijn to-make lijstje om eens te maken voor bij een bakkie koffie. Mijn ultieme koffiemoment is na een heerlijk (bos)wandeling met manlief lekker samen aan tafel gaan zitten, hij met zijn lungo, ik met mijn espresso met heel veel opgeklopte warme melk, waarbij hij me uitlacht en vraagt waarom ik in vredesnaam koffie drink als er zoveel melk bij moet haha. Ook ‘s avonds na een dag hard werken kan ik onwijs genieten van een lekkere kop koffie als we op de bank hangen en tv kijken.

laura -

Hi Birgit, GEFELICITEERD! Jij wint een L’OR koffiepakket t.w.v. € 25,-! 🙂 Wil je een mailtje met je adresgegevens sturen naar laura@chickslovefood.com? Dan zorg ik dat je het pakket zsm ontvangt! Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Arianne -

Mijn koffie drink ik het liefst samen met mijn hubby. En het gezelligste kopje is wel op zaterdagmorgen als hij met onze zoon terug is van de voetbal. Ik heb dan ondertussen wat lekkers gebakken vooer erbij. En hij dan met een espresso en ik met een capuccino samen op de bank en je dan realiseren dat het weekend is 🤗.

laura -

Hi Arianne, GEFELICITEERD! Jij wint een L’OR koffiepakket t.w.v. € 25,-! 🙂 Wil je een mailtje met je adresgegevens sturen naar laura@chickslovefood.com? Dan zorg ik dat je het pakket zsm ontvangt! Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Roos -

Mijn zaligste koffiemoment is met mijn zus, die net zoveel van een goede cappuccino houdt als ik. Nu we allebei het huis uit zijn worden die momenten schaarser, maar des te specialer.

Liset -

Met mijn kat Jackson die heerlijk naast mij ligt te slapen op de bank , en de kat Dinges op tafel op zijn kleedje . Mijn dag kan niet meer stuk. Dat is mijn koffie momentje .

Elise -

Mijn ultieme koffiemoment is als ik het niet verwacht en er speciaal voor mij een kopje koffie wordt gezet door mijn vriend. Die drinken wij dan samen heerlijk op voordat we de deur uit gaan om lekker te sporten of gewoon gezellige dingen te doen!

Selena -

Mijn ultieme koffie moment is in de avond, als mijn kleine meid net op bed ligt… heerlijk genieten van een kop koffie met iets lekkers! Het liefst zelfgemaakt, daar kan ik echt van genieten

Merel -

Het liefst op zondag ochtend heel vroeg, als iedereen nog slaapt en ik met een van mijn vriendinnen ga ontbijten (standaard zondag ochtend ritueel). Dan lekker met een kopje koffie to go, wandelen in het park vlak bij mijn huis. Heerlijk in de herfst kou!! Dat zijn echt mijn lievelings momenten en kan ik zo genieten van m’n warme koffie. Ik heb een paar smaken van L’or geproefd, maar deze nog niet. En ook nog niet met de nieuwe verpakking! Dus wellicht volgende keer… 😉

laura -

Hi Merel, GEFELICITEERD! Jij wint een L’OR koffiepakket t.w.v. € 25,-! 🙂 Wil je een mailtje met je adresgegevens sturen naar laura@chickslovefood.com? Dan zorg ik dat je het pakket zsm ontvangt! Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Angela -

Op woensdag einde van de ochtend. Mijn “vrije” dag. Nadat ik mijn dochter na school gebracht heb, het sporten en de boodschappen. Wasmachine aan en even een klein uurtje voor mezelf. Jazeker, mezelf. Ik deel dit moment met niemand 🙂 maar ik geniet!!!

Malou -

Mijn favoriete koffie moment is toch wel echt wanneer ik ochtenddienst heb, dit betekent half 6 opstaan, op werk kom en dan heerlijk een kopje koffie zetten. De beste manier om de dag te beginnen en een beetje wakker te worden ! Vooral als je al niet echt een ochtendmens bent…

Rosemarijn -

Zelfgemaakt koffie-ijs overgieten met een Caramel-espresso en opsmikkelen op je eigen terrasje in de tuin! Love it!

laura -

Hi Rosemarijn, GEFELICITEERD! Jij wint een L’OR koffiepakket t.w.v. € 25,-! 🙂 Wil je een mailtje met je adresgegevens sturen naar laura@chickslovefood.com? Dan zorg ik dat je het pakket zsm ontvangt! Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Chris -

Natuurlijk zijn de uitgebreide koffie met enorme stukken taart sessies heerlijk, maar het koffiemoment waar ik niet zonder kan:
‘S ochtends, na het ontbijt, in de makeup, werkkleding en hakken aan, vlak voor ik de deur uit ren. Dan maak ik met m’n nespressoapparaat een sterke espresso, die sla ik als een tequila achterover en dan kan de werkdag beginnen…

laura -

Hi Chris, GEFELICITEERD! Jij wint een L’OR koffiepakket t.w.v. € 25,-! 🙂 Wil je een mailtje met je adresgegevens sturen naar laura@chickslovefood.com? Dan zorg ik dat je het pakket zsm ontvangt! Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Anita H. -

Koffie op een terras drinken in de stralende zon, dat is voor mij toch wel het summum. En dan bij voorkeur met vriendin Rita.

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube