Foodvideo: Turkse pizza

Toen ik nog in Utrecht woonde, gingen mijn vriendin Lisette en ik iets te vaak een schotel van deze heerlijkheid halen, met patat en cola light erbij. Op de hoek Damstraat – Kanaalstraat. YUM! En ook na het stappen was dit altijd mijn favoriete late night snack. Met heel veel knoflook en sambal. Later stopte ik met vlees eten en werd ook mijn eetpatroon wat gezonder, dus at ik dit eigenlijk nooit meer.

Totdat Bart er laatst weer eentje nam, en ik er echt kwijlend naast zat. Okay, tijd voor een gezonde vega variant, bedacht ik me. Zo gezegd zo gediggie daan! Klik op de afbeelding en zie hoe je deze Turkse pizza maakt. En hieronder ook nog even het uitgeschreven recept. IK BEN OM! Ga dit écht vaker maken.

Men neme (voor 4 stuks):
– 180 gram bloem (tarwe- of spelt) + extra om te bestuiven
– 150 milliliter water
– 1 tomaat
– 1 rode paprika
– 1 rode ui
– 1 rode peper
– 2 handen verse bladpeterselie
– 1 mini blikje tomatenpuree
– 180 gram vegagehakt (of biologisch rundergehakt)
– peper en zout
– toppings die je lekker vindt; denk aan tomaat, komkommer, sla, sambal, knoflooksaus…

En zo doe je het:
– Zeef de bloem boven een kom.
– Voeg het water toe en kneed er met je handen een bal van, zet even weg.
– Terwijl je deeg een kwartier rust, ga je de saus maken voor op de bodem.
– Snijd de tomaat, paprika, rode ui en rode peper in grove stukjes.
– Doe de tomaat, paprika, rode ui en rode peper samen met de tomatenpuree, de bladpeterselie en een flinke snuf peper en zout in een keukenmachine of blender. Mix tot je een grove saus hebt.
– Ga je aan het werk met vleesgehakt, dan bak je dat nu even eerst vijf minuutjes rul in een scheutje olie in een koekenpan. Bij vegetarisch gehakt hoeft dat niet.
– Doe je gehakt bij de saus en mix kort door, totdat je een fijne gehaktsaus hebt.
– We gaan de bodems maken!
– Bestuif je werkblad ruim met bloem, en verdeel ook wat bloem over je deegroller.
– Verdeel je deegbal in 4 stukken.
– Rol een van de vier bolletjes zo dun mogelijk uit tot een bodem.
– Doe de bodem in een droge koekenpan op hoog vuur en bak 1 minuut aan. Draai dan om en bak nog een minuut.
– Zet het vuur nu laag en verdeel zo’n 3 ruime eetlepels van je gehaktsaus over de bodem in de pan.
– Warm een minuut of drie door totdat je voelt dat de saus goed heet is, en haal ‘m dan uit de pan.
– Herhaal dit met de overige drie bodems.
– Beleg met je favoriete toppings, rol op en…. Geniet!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯
Duur: 50 minuten

Wil je elke keer als eerste onze foodvideo’s zien? Abonneer je hier op ons kanaal.

DE ZESDE DRUK VAN ONS KOOKBOEK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN  TWITTER

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

10 reacties

Anna -

Dat ziet er lekker uit, moet je 2 turkse pizza’s per persoon aanhouden voor een avondmaaltijd?

Elise -

Dat is voor ons genoeg, maar dat ligt natuurlijk maar net aan wat voor een grote eter je bent… Groetjes!

Kim Dev -

Dit klinkt heerlijk! Ik wil het van het weekend gaan uitproberen.

Carolien - On a Healthy Adventure -

Lekker! Staat vanaf nu op mijn to-make lijstje, mmm.

Lianne -

Moet je gehakt helemaal niet bakken voordat je ‘m op het deeg in de pan legt?

laura -

Vegetarisch gehakt hoef je niet te bakken voordat je het op het deeg legt. Als je gewoon gehakt gebruikt moet je dit wel eerst even aanbakken. Succes 🙂

Francine -

Lekkuuuuurrr! Turkse pizza staat al heel lang op mn lijstje!
Als je echt gehakt gebruikt, moet je denk ik eerst het gehakt even rullen?

Margot -

Wat een leuk idee, dit wil ik wel eens proberen!

Rada -

Hmm, gezond fastfood blijft toch een grote favoriet haha
Ziet er lekker uit!

Joyce -

Wat een leuk en gemakkelijk recept. Ik zou denk ik wel een paar keer moeten oefenen om een mooie ronde turkse pizza te krijgen die je ook mooi kan oprollen

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube