5 or less

Beet Wellingtons met kastanje en tijm

Ja, je leest het goed: vandaag maken we beet Wellingtons in plaats van beef Wellingtons. Eigenlijk gewoon hetzelfde idee als de variant met vlees (het recept voor beef Wellington vind je hier), alleen dan dus vega en in een eenpersoons-formaat. Eerder maakten we al een andere vegetarische variant, namelijk de mushroom Wellington. Vandaag verschijnt er weer een nieuw receptje met bladerdeeg, maar dit keer gevuld met bietjes, kastanjes en tijm.

 

  • 3 Personen
  • 50 min

Dit heb je nodig

Tip van Elise

“Wij gebruiken voorgekookte bietjes, maar je kunt natuurlijk ook zelf je bietjes koken. Zorg er dan voor dat je bietjes gaar zijn als je aan de rest van het recept begint.”

  • Tip van Nina

En zo doe je het

Dit recept is geschreven op 19-12-2017