banana bread muffins

Gesponsord - Ben jij, net zoals wij, een échte bananenbroodfan?! Dan moet je absoluut deze banana bread muffins met stukjes walnoot en kaneel eens proberen. Ze staan binnen no time in de oven en dan is het alleen nog een kwestie van even wachten. Ideaal als tussendoortje met een heerlijk kopje koffie erbij. Liever net als ik, niet teveel cafeïne op de dag? Neem dan bij je muffin een ristretto decaffeinato van L'OR ESPRESSO. Deze ristretto is mijn absolute favoriet, omdat je echt een lekkere, sterke koffie hebt met hout- en nootachtige geuren zonder dat er cafeïne in zit. En dat zou je gewoon niet geloven. Proberen dus. Enne, als je een lading muffins maakt en invriest, dan heb je elke dag gemakkelijk een gezonde snack naast je kop koffie!

banana bread muffins
  • 8 muffins
  • 45 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 3 bananen
  • 150 g amandelmeel
  • 1,5 tl bakpoeder
  • 3 eieren
  • 2 el honing
  • 1 tl kaneel
  • 1 flinke hand walnoten

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 170 graden.
  • Doe de bananen, het amandelmeel, het bakpoeder, de eieren, de honing, de kaneel en een snuf zout in de kom van de keukenmachine en meng alles in een paar seconden tot een glad beslag.
  • Hak de walnoten grof en roer door het gladde beslag.
  • Vet een muffinvorm in met wat olie en giet het mengsel in de vorm.
  • Zet de muffins zo'n 40 minuten in de oven.
  • Haal de muffins uit de oven, laat even afkoelen en smullen maar!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

L'OR-ristretto-decaffeinato-bananenbroodmuffins-chickslovefood
ingrediënten-keukenmachine-bananenbroodmuffins-chickslovefood
beslag-bananenbroodmuffins-chickslovefood
bananenbroodmuffins-L'OR-2-chickslovefood
Deze posting is gesponsord. Lees hier onze disclaimer.

14 reacties

Suus -

Hi! Ik heb ze al een paar keer gemaakt. Ze zijn heerlijk! Maar ze gaan n beetje, hoe zal ik t zeggen, zweten als ik ze bewaar. Hebben jullie een tip hoe ik ze wat “droger” kan houden? Thnx!

annabelle -

Hi Suus. Je kunt ze het beste invriezen, daar kun je ze zeker 3 maanden in bewaren. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Marjolein -

Is voor dit recept geen (kokos)olie nodig?

annabelle -

Hi Marjolein. In dit recept gebruiken we inderdaad geen olie. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Monique -

Hoeveel gram bakpoeder gebruik ik al er staat 1,5 theelepel.

Lisette -

Hoi Meiden, kan je deze muffins ook invriezen?

annabelle -

Hi Lisette. Je kunt deze muffins invriezen! Geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Loes -

Moeten deze echt 40 minuten in de oven? Het leuke van muffins vind ik namelijk dat ze gemiddeld met pakweg 20-25 minuten genoeg hebben en dat je dus snel resultaat hebt 🙂

Anja -

Kan dit ook met speltmeel ipv amandelmeel?
Heb geen amandelmeel in huis?

annabelle -

Hi Anja. Ja dat kan! Geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Hanneke -

Hi!
Hebben jullie ook een noot-vrij alternatief? Ik ben nogal allergisch maar zoiets als dit lijkt me wel top!

annabelle -

Hi Hanneke. Je kunt de walnoten ook weglaten en eventueel vervangen door cranberry’s. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Tamara D -

Het is natuurlijk gedaan i.p.v. gaan en noten i.p.v. Noren

Tamara D -

De muffins gaan dus niet eerst in papiertjes, en dan in de muffinvorm ? En op de foto heb je de walnoten bij de rest vd ingrediënten gaan, heb jij het zo gedaan of de Noren gehakt en toegevoegd?

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube