Diner

Arabische filodeegtaart

Gesponsord – We love hartige taart! Deze keer maken we Arabische filodeegtaart met hummus, aubergine en de witte kaas van Apetina. Door filodeeg te kiezen in plaats van bladerdeeg maak je de taart lekker luchtig en een stuk gezonder. En de munt, knoflook, hummus en Apetina geven ‘m lekker veel smaak!

Deze mediterraanse hartige taart met zongedroogde tomaat moet je ook ‘ns proberen!

Favorite
1
50 min

Favorite

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de slagroom, hummus, eieren en alle droge kruiden in een kom en meng met een garde. Breng op smaak met een flinke snuf peper en zout.
Vet een springvorm (met een doorsnede van 24 cm) in met wat olie en leg een vel filodeeg op de bodem. Leg vervolgens een vel filodeeg met één punt in het midden op de bodem, zodat ongeveer een kwart van het vel over de rand hangt. Herhaal dit met alle vellen, tot de bodem en de rand van de springvorm bedekt zijn.
Bak het filodeeg zonder vulling 5 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de aubergine in kleine blokjes, snijd de munt in reepjes en brokkel de Apetina.
Haal de bodem uit de oven en verdeel de aubergine, 3/4 van de Apetina en 3/4 van de munt erover. Giet het eimengsel over de vulling en bak de filodeegtaart zo'n 35-40 minuten in het midden van de oven.
Verdeel voor het serveren de rest van de munt, de Apetina en de granaatappelpitjes over de taart.