Fit de zomer in: gezond weekmenu
De zomer komt eraan en dus… tijd om weer even lekker gezond te doen! Maar hé, wel zónder in te leveren op gezelligheid of genieten natuurlijk. Daarom delen wij vandaag een gezond weekmenu. Lekker makkelijk én gewoon heel erg lekker.
Enne, deze komt uit ons ons Back on Track 8-weken plan! Een compleet boek boordevol gezonde recepten voor ontbijt, lunch, diner én tussendoortjes. Inclusief voedingswaarden, handige boodschappenlijstjes én natuurlijk kant-en-klare weekmenu’s. Dat is dus acht weken lang niet nadenken, maar gewoon lekker koken en eten. Een boek dat laat zien dat je ook als je even back on track wilt gaan met voeding, nog steeds heerlijk kunt eten.
En omdat we de zon met je willen vieren, delen we vandaag alvast één van die fijne weekmenu’s. Gewoon als cadeautje. Mét alleen recepten die al op onze website staan, dus je kunt meteen aan de slag!
Maandag: Gezondere curry met zoete aardappel en spinazie
Maandag = curry-dag! En deze gezondere curry met zoete aardappel en spinazie is er eentje die je met liefde elke week maakt. Bomvol groenten, lekker kruidig én gewoon makkelijk doordeweeks te fixen. Zó begin je de week goed!
DINSDAG: QUINOA RISOTTO
Geen tijd, wél zin in comfort food? Deze gezonde risotto (met quinoa!) staat supersnel op tafel. Lekker romig, vol groenten en net even anders – precies wat je nodig hebt op zo’n doordeweekse dag.
WOENSDAG: COURGETTI MET KETJAPZALM
Jum! Dit toppertje maak je met maar vijf ingrediënten. We ruilen de spaghetti in voor courgetteslierten: zo blijft ’ie lekker licht en skinny. En mega fijn: binnen 15 minuten staat deze heerlijke maaltijd al op tafel. Win-win!
DONDERDAG: ROMIGE PASTA MET GROENE ASPERGES
Simpel, snel en suuuper lekker! Deze romige tagliatelle met groene asperges en ricotta staat in 15 minuten op tafel en smaakt alsof je ‘m in een knus Italiaans tentje bestelde. Perfect voor je doordeweekse pastacravings!
Vrijdag: Zoete aardappeltortilla met feta
Sluit je werkweek af met deze kleurrijke klassieker: een tortilla van zoete aardappel, rode ui en feta. Met slechts vijf ingrediënten en binnen 20 minuten op tafel. Perfect voor een zomerse vrijdagavond!
ZATERDAG: VEGA PITTIGE RAMEN
Zin in comfort food met een kick? Deze pittige vega ramen is jouw snelle weekendheld. Met sobanoedels, paksoi, paprika en een eitje, allemaal in een spicy bouillon. En dat met maar 6 ingrediënten! Binnen 20 minuten slurp je jezelf naar Japan.
ZONDAG: GEZONDE WRAPSCHOTEL
Deze gezonde wrapschotel met kipgehakt, tomatenblokjes en cottage cheese is een echte allemandsvriend. Met slechts 6 ingrediënten en in 40 minuten op tafel. Perfect om je weekend smakelijk af te sluiten!
Denk je na het zien van dit gezonde weekmenu hé, ik wil het hele Back on Track 8-weken plan? Dan shop je ‘m HIER!
