Hack: mijn favoriete Aziatische dressing
Oké, even serieus: deze hack gaat je leven makkelijker (én lekkerder) maken. Dit is mijn (Elise) favoriete Aziatische dressing: eentje die echt bij álles past. Geen ingewikkelde sauzen of ellenlange ingrediëntenlijst; gewoon even alles in de blender en klaar ben je binnen 5 minuten (foolproof dus!) Enne, ook nog eens lekker gezond. Lees maar mee!
Dit heb je nodig (voor 2 personen):
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 stukje gember (ca. 2 cm)
- 1 stukje rode peper (ca. 2 cm, zonder zaadjes)
- 2 el Japanse mayo
- 1 el sojasaus
- 1 el wittewijnazijn
- 1 el sesamolie
ZO DOE JE HET:
- Schil de gember en snijd in stukjes. Snijd ook de rode peper fijn.
- Doe alle ingrediënten samen met peper en zout in een mengkommetje van je staafmixer of in de kom van je keukenmachine.
- Mix tot een gladde, romige en goed vloeibare dressing.
Waar je deze dressing bij eet? Nou, bij alles dus. Denk aan een frisse noedelsalade, een restje rijst met tofu of garnalen, of gewoon over wat gegrilde groenten. Zelfs als dipsaus bij dumplings of springrolls doet ‘ie het top. De smaak is fris, een tikje pittig en heerlijk romig tegelijk. De gember geeft ’m wat pit, de sesamolie zorgt voor die volle, nootachtige smaak en de Japanse mayo maakt alles lekker smeuïg. Kortom: deze Aziatische dressing móét je proberen.
Tip: maak meteen wat extra, want deze dressing blijft drie dagen goed in de koelkast. En geloof mij, hij is zó op.
Zeg maar dag tegen die afwas!
Liefhebber van handige keukenhacks zoals deze? Dan ga je ons ANTI-AFWASBOEK geweldig vinden! 60 recepten, maximaal 6 ingrediënten, en je hebt maar één pan of schaal nodig. Minder afwas, meer genieten! Deze topper móét je hebben!
Wil je deze hack in actie zien? Check ‘m dan op onze Instagram!
