5x makkelijke hartige hapjes
Wie heeft er zin in een gezellige borrel?! Iedereen waarschijnlijk. En wij helpen je vast op weg met 5x makkelijke hartige hapjes. Dus, wat dacht je van ketjapgehaktballetjes en vlammetjes? Of een crostini met zelfgemaakte uienchutney? Waar je ook voor gaat, met deze tips wordt jouw volgende borrel een groot succes.
Liever genieten zonder alcohol? Kijk dan eens naar deze 3x kruidige mocktails.
1. Bladerdeegrolletjes met gerookte zalm en zelfgemaakte kruidenkaas
Deze bladerdeegrolletjes met gerookte zalm zijn een welkom hapje op jouw borreltafel. Hiervoor maak je zelf een lekkere kruidenkaas met bieslook, dille en knoflook. Rol alles in het bladerdeeg en laat de oven het werk maar doen. Ideaal!
Dit heb je nodig (voor 20 rolletjes):
- 1 handje verse bieslook
- 1 handje verse dille
- 1 teentje knoflook
- 200 g roomkaas
- 1 rol vers bladerdeeg
- 100 g gerookte zalm
En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Snijd de bieslook en dille fijn. Pers het teentje knoflook en meng met de roomkaas en fijngesneden kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
– Rol het bladerdeeg uit en verdeel hier vervolgens de kruidenkaas en zalm over. Rol het bladerdeeg weer op en snijd in rolletjes.
– Leg de rolletjes plat op een met bakpapier beklede bakplaat en bak zo’n 15 minuten in de oven.
2. Crostini’s met snelle uienchutney en geitenkaas
In dit tweede recept toveren we een simpel stokbrood om tot een culinair borrelhapje. Daarvoor rooster je eerst het brood en maak je vervolgens een heerlijke chutney van rode ui. Serveer met geitenkaas en that’s it!
Dit heb je nodig (voor 20 crostini’s):
- 1 (afbak)stokbrood
- 2 rode uien
- 4 el honing
- 4 el balsamico
- 1 takje tijm
- 125 g geitenkaas
En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Snijd het stokbrood in schuine plakken, leg op een ovenrooster en besprenkel met een beetje olijfolie. Bak het brood in ongeveer 12-15 minuten krokant in de oven.
– Snijd de uien in dunne halve ringen en bak in een pan met olie tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens de honing, balsamico en de blaadjes van een half takje tijm toe. Laat sudderen tot het geheel een jam-achtige structuur heeft.
– Verdeel eerst de geitenkaas en daarna de uienchutney over de crostini’s. Maak af met de rest van de tijm.
3. Oude kaas filodeegdriehoekjes
Deze fijne kaassnacks zijn zo gemaakt. Ook hier doet de oven het meeste werk, dus ondertussen heb jij vast tijd om de whisky te proeven. 😉 Deze komt extra goed tot zijn recht dankzij de walnoten en zilte smaak van de oude kaas.
Dit heb je nodig (voor 10 driehoekjes):
- 1 rode ui
- 2 el honing
- 1 hand walnoten
- 1 pak vers filodeeg
- 150 g geraspte oude kaas
- 2 el sesamzaadjes
En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Bak de ringen vervolgens in een pan met een scheutje olie tot ze glazig zijn. Voeg dan de honing toe en laat de ui in een paar minuten karamelliseren.
– Hak de walnoten grof.
– Snijd de filodeegvellen in stroken. Leg op één punt van elke strook wat ui, walnoten en kaas. Vouw het deeg een paar keer zodat je driehoekjes krijgt.
– Verdeel de filodeegdriehoekjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Besmeer de bovenkant met een beetje olie en verdeel daar de sesamzaadjes over. Bak 10 minuten in de oven en serveer.
Voor deze kruidige balletjes heb je slechts 7 ingrediënten nodig: bosui, knoflook, rundergehakt, ketjap, sambal, ei en paneermeel. Liever vega? Ga dan voor deze vegetarische gehaktballetjes.
Vlammetjes zijn een all-time favourite en mogen daarom zeker niet ontbreken in deze 5x makkelijke hartige hapjes met borreltips. Met dit recept maak je ze gemakkelijk zelf van onder andere filodeeg en (vega)gehakt. Wij serveren dit pittige hapje met een frisse yoghurtdip. 
