5x Fast Food

Op Chicks Love Food zetten we vaak recepten die in no time klaar zijn (klik de categorie ‘Supersnel’ maar aan) en die ook nog eens razend simpel zijn. En tóch kreeg ik afgelopen week twee keer te horen dat ons blog heel leuk is, maar dat de ingrediëntenlijstjes soms nóg te lang zijn. We blijven lekker met originele recepten komen, we zijn een foodblog en koken meer dan spaghetti met maggi en een pond gehakt. Maar vooruit ;), hier een overzicht van wat supersnelle Fast Food, met weinig gebruik van pakjes, poeders en zakjes. (Want ja hoor, ook wij hebben wel eens (heel soms…) géén kookzin).

Fast Food gerecht 1: Broodje falafel.

Ik deel in deze posting recepten die je al op Chicks Love Food hebt gezien én enkele nieuwe tips. De drie regels: 1. Alle gerechten zijn binnen 30 minuten klaar (Echt! Wij smokkelen niet zoals Jamie ;)), de meeste nog veel sneller. 2. Alle ingrediënten zijn te koop in de supermarkt. 3. De ingrediëntenlijst bestaat uit maximaal acht ingrediënten (exclusief olijfolie, peper en zout. Kom nou!).

1. Broodje Falafel
Men neme (voor twee personen):
– Vier kleine naanbroden, of twee grote
– Een bak falafel
– Twee handjes sla
– Twee tomaten in schijfjes
– Een ui in ringen
– Een kwart komkommer in schijfjes
– Een kwart paprika in blokjes
– Een bakje tzatziki (liefst zonder toevoegingen, in de allergoedkoopste van de Hoogvliet zit niks raars. Het merk is Olympus Delicatessen. Stiekem toch meer tijd? Maak ‘m zelf.).

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 190 graden.
– Bak de falafel in een koekenpan in wat olijfolie mooi bruin.
– Doe ondertussen de broden in de oven, zo’n vier minuutjes.
– Besmeer de naans met tzatziki en beleg met falafel en de rauwkost.

Klaar! Wedden dat je nog geen vijftien minuten bezig was! Hier zie je ‘m ook al een keer. Een favoriet van mij als ik écht even geen zin of tijd heb om te koken.

2. Simpele pasta
Een paar keer hebben we echt hele easy pastaatjes op Chicks Love Food gezet. In case you missed it, de allersnelste en makkelijkste hier nog even op een rij.

2. Snelle pasta

– Snel-na-je-werk-pasta
– Pasta pesto met boontjes
– Supersimpel pastaatje

3. Wraps
Eigenlijk hoef ik hier niet eens een ingrediëntenlijst voor op te stellen, toch? En come on, je gaat niet zo’n kant en klaar pakket in de supermarkt halen, hoor! Nergens voor nodig. Rol alle groenten die je lekker vindt in een wrap, smaak genoeg! Dit heb je nodig voor mijn favoriet (voor twee personen):
– vier volkoren wraps
– twee eetlepels crème fraîche
– een halve paprika in reepjes
– een half zakje botersla
– een ui in ringen
– een avocado in reepjes
– een half potje (geen blikje!) maïskorrels
– vier eetlepels geraspte kaas

En zo doe je het:
– Besmeer iedere wrap met een halve eetlepel crème fraîche.
– Bestrooi met een eetlepel geraspte kaas.
– Doe de wraps een voor een even in de magnetron zodat de kaas een beetje smelt.
– Vul met alle groenten die je lekker vindt en rol op!

Nog ietsje lekkerder: in plaats van avocado voor tomaat kiezen en vervolgens twee wraps op elkaar duwen en even aan beide kanten in een pan bakken. Enchillada’s! Hier zie je dat recept.

4. Pizza!
Mijn all time favourite als ik zin heb om ‘slecht’ te eten. Zelf maken is echt zo gepiept en heel lekker! Een echt recept is niet nodig, ik wil je er alleen even op wijzen. Koop:
– Kant en klare pizzabodems (mijn favoriet zijn de speltbodems van de Ekoplaza)
– Een potje goede tomatensaus
– Een zakje geraspte kaas
– Een potje gedroogde Italiaanse kruiden
– Je favo groenten

Knal alles op een pizzabodem, een minuut of tien de oven in en klaar is je home made pizza binnen een half uur. Tien minuutjes meer tijd? Elise bedacht deze skinny variant, voor als je een oven met bakplaat hebt (en niet zo’n combi-ding als ik).

5. Gnocchi
Volgens mij ben ik de beste gnocchi-ambassadeur van Nederland. Ik raad het altijd iedereen aan. Het is echt zo’n terugval-gerecht als je even geen inspiratie hebt en in iedere grote supermarkt te koop. En zo simpel!

5. Snelle gnocchi. Het meeste onbekende, snelle gerecht uit de supermarkt!

Mijn favoriete gnocchi is niets meer dan dit: je kookt en bakt de gnocchi en doet het in een kom met wat zachte geitenkaas en lekkere groenten. Zie hier. Deze met hazelnoten en bloemkool is net zo simpel, en ook deze skinny variant is in twintig minuten op tafel en je hoeft nergens anders heen dan naar de supermarkt.

Nou, dat waren alweer vijf tips. En dan heb ik noodlegerechten, snelle salades of home made soepen nog niet eens genoemd… Ik denk dat ik misschien over een paar maanden met een tweede editie kom van ‘5x Fast Food’ om te laten zien dat avondmaaltijden écht lekker en best gezond kunnen zijn zonder meteen naar al te veel kant en klare dingen te grijpen. Vanaf nu willen Elise en ik nooit meer horen dat de recepten op Chicks Love Food te moeilijk of te lang zijn ;). Enjoy your fast food meal!

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood