3x vriezerproof

Vandaag delen we 3x vriezerproof, want hóé handig is dat? Je kookt een lekkere maaltijd, vriest ‘m in en geniet er een tijd later gewoon nog een keer van. Ideaal! Wij zetten drie heerlijke gerechten op een rijtje die je zonder zorgen kunt invriezen. Wat dacht je van een frisse gazpacho? Of een kruidige curry? Waar je ook voor kiest, je gaat jezelf er vast dankbaar voor zijn. 😉

Op zoek naar nog meer lekkere gerechten voor in de vriezer? Kijk dan eens naar Het vriezerproof-kookboek.

1. Zomerse gazpacho met burrata

Voor een kop van deze zomerse gazpacho heb je slechts 15 minuten nodig. Het enige dat je hoeft te doen, is de komkommer, paprika, passata en knoflook pureren.  Maak af met wat burrata en that’s it. Komt de soep net uit de vriezer? Lucky you! Koud is-ie namelijk het allerlekkerst.

2. Vegan groene curry met pulled oats

Op nummer twee een lekkere 5 or less: curry met pulled oats. En niet zomaar curry, maar vegan curry! Helemaal plantaardig dus. En no worries, want dat doet helemaal niets af aan de smaak. Je maakt ‘m met onder andere kokosmelk, aubergine en pandanrijst.

3. Spinaziequiche met halloumi

Wij vinden het stiekem best knap als er een stuk van deze goed gevulde spinaziequiche in de vriezer belandt. Hij is namelijk zó lekker! Daar blijft bij ons niet veel van over. 😉 Ook het laatste gerecht in deze 3x vriezerproof maak je met slechts 5 ingrediënten: hartige taartdeeg, verse spinazie, halloumi, eieren en slagroom.