3x makkelijk Indiaas recept met 6 ingrediënten
Deze 3 recepten uit ons Sneller dan bestellen-kookboek, maak je dus écht SNELLER DAN BESTELLEN! Welke? Nou, een simpele dahl, een snelle tikka masala-salade en een auberginecurry met garnalen. 3x makkelijk Indiaas recept met 6 ingrediënten dus! Deze makkelijke Indiase recepten maken we met maar 6 ingrediënten én je staat er niet langer dan 18 minuten voor in de keuken. Klinkt goed, niet?! Nou, hup, aan de slag.
simpele dahl
Bereidingstijd: 18 minuten
Dit heb je nodig (voor 2 personen)
– 125 g rode linzen
– 1 ui
– 3 cm gember
– 1 tl garam masala-kruiden
– 200 g tomatenblokjes uit blik
– 200 ml kokosmelk
En zo doe je het:
– Vul een pan met kokend water, doe de linzen erbij, en zet op het vuur. Kook 10 minuten.
– Pel en snipper ondertussen de ui. Schil de gember en snijd deze fijn.
– Verhit een scheutje olie in een koekenpan en doe daar de ui, gember, garam masala-kruiden en een flinke snuf peper en zout in. Fruit 5 minuten, doe dan de tomatenblokjes en
kokosmelk erbij. Roer goed door.
– Giet de linzen af en voeg ze toe aan de tomatenblokjes en kokosmelk. Laat nog 3 minuten pruttelen.
auberginecurry met garnalen
Bereidingstijd: 15 minuten
Dit heb je nodig (voor 2 personen)
– aubergine
– 200 g grote, voorgekookte garnalen (gepeld)
– 2 el gele currypasta
– 6 el Griekse yoghurt
– 400 g tomatenblokjes (uit blik)
– 1 hand koriander
En zo doe je het:
– Snijd de aubergine in blokjes en bestrooi met peper en zout.
– Verhit een scheut olie in een grote koekenpan en doe de aubergine erin. Bak 5 minuten op middelhoog vuur en voeg dan de garnalen toe. Bak een minuutje en doe dan de currypasta erbij.
– Roer door en voeg de Griekse yoghurt en tomatenblokjes toe.
– Roer weer goed door. Laat nog 2 minuten pruttelen en haal dan van het vuur.
– Hak de koriander grof.
– Verdeel de curry over 2 borden en maak af met de koriander.
tikka masala-salade
Bereidingstijd: 15 minuten
Dit heb je nodig (voor 2 personen)
– 200 g kipdijfilet
– 200 g kikkererwten (uitgelekt uit blik, zak of pot)
– 2 el tikka masalakruidenpasta
– 4 tomaten
– 6 el Griekse yoghurt
– 2 handen botersla
En zo doe je het:
– Snijd de kipdijfilet in reepjes. Doe in een kom, samen met de kikkererwten en de tikka masala-kruidenpasta. Roer goed door.
– Verhit een scheut olie in een grote koekenpan en doe de kip en kikkererwten erin. Bak 10 minuten op middelhoog vuur. Blijf goed omscheppen.
– Snijd ondertussen de tomaten in partjes.
– Maak een dressing door de yoghurt met een scheutje olie (liefst extra vierge olijfolie), peper en zout te mengen.
– Verdeel de sla over 2 borden en verdeel de tomaten, kip en kikkererwten erover.
– Maak af met wat yoghurtsaus
Enjoy!
Benieuwd wat we nog meer voor je in petto hebben, behalve deze makkelijke Indiase recepten? Bekijk eens deze Cheeseburger met halloumi of Supersnelle babi ketjap. Ook allebei sneller dan bestellen!
