3x gazpacho

Een topgerechtje op een klamme, warme zomerdag: gazpacho! Een heerlijk koud soepje, dat ook nog eens lekker healthy is. We zetten hier 3x gazpacho voor je op een rijtje, die allemaal de moeite waard zijn een keertje te proberen!

1. Gazpacho

Het is een recept voor een flinke hoeveelheid soep, maar ik heb ‘m gewoon nog een paar dagen in de koelkast bewaard en iedere dag een glaasje genomen. Hoe lekker is dit koude soepje op zo’n klamme, warme zomerdag?

2. Bieten gazpacho

Een heerlijk koud soepje met bietjes en tomaten dat je in een mum van tijd in elkaar hebt, dat is deze zomerse koude soep. Ideaal als lichte maaltijd, om mee te nemen naar het park of als voorgerechtje voor bij je zomerse diner.

3. Gazpacho van komkommer met zalm

Met dit koude komkommersoepje geef je het diner een speciale zomerse touch.  Zie je het al voor je? Lekker buiten eten tijdens een warme zomeravond en dan dit soepje serveren. Genieten to the max!

Benieuwd naar nog meer lekkere koude soepjes? Probeer eens deze gele variant, groene variant of deze zomerse variant met burrata. Benieuwd naar meer zomerse gerechten? Ons e-book ‘koken op de camping‘ is alles wat je wil tijdens je kampeertrip!