Roerei à la Marcel

Een van de specialiteiten van mijn vriend is roerei maken. Al vanaf het begin van onze relatie maakt hij dit in het weekend. Heerlijk vind ik dat, het weekend inluiden met een uitgebreid ontbijtje. En zijn roerei is dan echt een heerlijke start. Ik ben er pas sinds kort achter hoe hij zijn roerei precies maakt: een klont kokosolie, knoflook, tomaat en oregano lijkt zijn geheim te zijn. En guess what, ik mag zijn geheime recept vandaag met jullie delen 🙂