Weekmenu week 16
Dit weekmenu is perfect voor de lente! Zo hebben we recepten uitgekozen met onder andere groene asperges, gerookte zalm, doperwten en burrata. Lekker! En scheelt jou weer een hoop gedoe ;).
Doperwtensoep met dille en gerookte zalm
Deze Skinny Six met doperwten, Griekse yoghurt en zalm kan iedereen maken; zo simpel is dit recept! En weet je wat ook fijn is? Je hebt er maar een kwartiertje werk aan, de rest van de tijd staat je soepje lekker te pruttelen.
Je maakt deze gnocchi met chorizo, paprika, rode ui en platte peterselie. Trust us, ook met zo weinig ingrediënten kun je een heerlijke, smaakvolle maaltijd op tafel zetten.
Zet maar snel op je lijstje: spinazie, crème fraîche, Parmezaanse kaas, verse ravioli en ongezouten walnoten. That’s it! Met deze vijf ingrediënten serveer je binnen 25 minuten een heerlijke pasta.
Yummie, een goedgevulde kom met noedels, gemarineerde garnalen en broccoli. Daar word je toch gelukkig van? Je kunt de garnalen ook vervangen door tempeh voor een vega optie.
Wowww! Deze pita’s met kip en tzatziki zijn perfect voor een drukke doordeweekse dag. Je maakt ze in 15 minuten! Klinkt goed hè?
Plaattaart met groene groenten en burrata
Deze filodeegtaart schrééuwt lente. Je maakt ‘m namelijk met doperwten, groene asperges, veldsla en citroen. En de frisse crème fraîche in combinatie met de burrata maakt dit gerecht helemaal af.
Je moet even doorhebben hoe je rijstvellen gebruikt, maar het is het struggelen waard! Deze springrolls zijn crunchy, bevatten mega veel groenten en maak je in 20 minuten.
