Tags archief: hartige muffins

Hartige lorraine muffins

Dol op spek, kaas en prei?! Dan is dit je lucky day, want we hebben weer een recept voor hartige muffins. Snel aan de slag en binnen 40 minuten ruikt je keuken naar deze heerlijke lorraine muffins.

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/09/lorrainemuffins-eindfoto2-chickslovefood.jpg

Meer lezen

KIDS: Mac & Cheese Muffins

Aah, zien ze er niet schattig uit, deze hartige muffins van macaroni? Ja, macaroni! Ik ben echt aan de slag gegaan met die old school elleboogjespasta. Die ik normaal nooit meer eet (jij?), maar voor dit receptje wel weer heel leuk vond.

Mac & Cheese Muffins1

De originele Amerikaanse Mac & Cheese is erg vet en er is weinig gezonds aan. Nu kan ik moeilijk gaan roepen dat deze Mac & Cheese muffins wél heel gezond zijn, maar ik heb ze wel íetsje gezonder gemaakt dan een normale portie Mac ‘n Cheese, en als je je kids er eentje serveert naast een bord bomvol groenten, is er weinig mis mee denk ik :). Ook leuk om samen met ze te maken trouwens. Enjoy!

Meer lezen

KIDS: Pizzamuffins

Mijn leven zou écht minder leuk zijn zonder pizza. Het is mijn lievelingseten, altijd al geweest. Toen ik een kind was en mocht kiezen op mijn verjaardag wat ik at was het steevast pizza. En nu eet ik het nog vaak. Heel soms thuisbezorgd van New York Pizza (tomatensaus, mozzarella, jalapeno, olijven, paprika…altijd dezelfde), maar meestal maak ik ze zelf. Soms de tikkie unhealthy variant met een gewone deegbodem, soms in mijn skinny vibes met een lekkere haver- of bloemkoolbodem en dan zonder kaas (okay, weinig kaas).

Pizzamuffins1

Om de grootste pizzahonger te stillen, is dit een perfect hapje. Niet gelijk een hele pizza die naar binnen gewerkt hoeft te worden, maar een heerlijke muffin met pizzasmaak. Een bescheiden hoeveelheid aan pizza dus, terwijl deze bescheiden hoeveelheid niet eens zo slecht is :). Kinderen vinden dit gegarandeerd lekker, en je kunt het ook nog eens samen met ze maken!

Meer lezen

KIDS: Aardappel cupcakes

Van een groot merk liggen nu pakjes in de winkel met daarin een poedertje om aardappel cupcakes te maken. Wat een leuk idee, aardappel cupcakes! Maar dat hoeft niet uit een pakje, je maakt ze net zo simpel lekker zelf. Dan zijn ze ook nog eens toevoeging- en e-nummervrij (op ‘t bakpoeder na, dat kun je weglaten, dan worden je cupcakes iets minder luchtig). Hoera!

Aardappelcupcakes1

Zien ze er niet leuk uit? Hier wordt jouw koter ook vast blij van. Je kunt ze gezellie samen maken. Eet er eentje als lunch, of als aardappelvervanger bij het diner, met wat lekkere groentjes en een vegaburgertje erbij. Hieronder het recept voor snelle, hartige cupcakes.

Meer lezen

Polentamuffins met pecorino en groene asperges

Mmmm, soms heb je ineens weer zo’n recept waarvan je zéker weet dat je het je gasten vaker zal voorschotelen. Dit is er zo eentje dus: muffins van polenta, gevuld met pecorino, groene asperges en geroosterde paprika’s. Ik heb het recept niet zelf bedacht, maar van een receptenkaart die de website ztrdg.nl (aanradertje!) eens uitdeelde op een event.

Polentamuffins

Polentamuffins

Ik heb er wel een tikkie een eigen twist aangegeven, zodat ik het recept ietsje smaakvoller vind. Sprokkel de ingrediënten bij elkaar en ga aan de kook, jongens. Jullie zullen me dankbaar zijn, haha! Komt -ie:

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube