Kerst
Zoete aardappelsterren met bietenhummus
Met zoete aardappelen zijn de variaties eindeloos: tortilla’s, pizza, moussaka, frietjes, scones, hummus… Het zal je vast niet ontgaan zijn dat we verzot zijn op deze oranje jongens. En vandaag hebben we weer een nieuw zoete aardappel recept bedacht, dit keer met een kersttintje. Met het oog op kerst maken we zoete aardappelsterren met bietenhummus en geroosterde pijnboompitten.
Deze amuse ziet er niet alleen heel feestelijk uit, zo smaakt hij ook! En dat terwijl hij toch gewoon skinny is. Met al die zware gangen, is zo’n lekker licht gerechtje vaak een hele welkome afwisseling. En met maar zes ingrediënten tover je deze zoete aardappelsterren zó op tafel. Laten we beginnen!
