Zoete aardappel curry met gember
ADVERTORIAL – Brrrrrr, dit weer vraagt om verwarmende, goedvullende gerechten. Ik bedacht me dat ik al veel te lang geen curry had gehad. Waarom eigenlijk niet, ik vind het namelijk megalekker en het is zó simpel om te maken. Een ideale hap voor een doordeweekse avond.
Tijd dus voor een heerlijk, herfstig potje met zachte zoete aardappel en spicy gember. Mmmm! Ik heb het gerecht gemaakt met Alpro Soya Cuisine, dat is een perfecte vervanger voor ‘gewone’ kookroom. Alpro Soya Cuisine is gemaakt van soja en daardoor 100% plantaardig. Het bevat dus geen zuivel! Ideaal voor mensen met een lactose-intolerantie of als je zoals ik gewoon af en toe een dagje vegan wilt eten. Vind ik een fijn gevoel, even een maaltijd helemaal plantaardig. Goed, dan nu het recept!