Zalmsalade met aardappelcrisps met 5 ingrediënten
Zin in een lekkere frisse salade als lunch of diner? Say no more… Ga voor deze zalmsalade met aardappelcrisps! Heel eerlijk, ik (Nina) ben niet zo’n viseter. Maar als je me dus zo’n salade als deze voorschotelt, heb ik er ineens bar weinig moeite mee. Dit is zo’n lekkere combi! Enne, ook nog eens lekker easy te maken met maar 5 ingrediënten. Denk je nu nog steeds: nah, ik skip liever die zalm? Dan kun je ‘t heel goed vervangen door zongedroogde tomaatjes of plakjes gegrilde halloumi. Ook erg lekker!
Alles wat je nodig hebt voor deze zalmsalade met aardappelcrisps, zijn aardappels, avocado, gerookte zalm, rucola en edamame. De aardappels maken we lekker crispy, door ze in schijfjes te snijden en vervolgens in de oven te bakken. Zo lekker! Ondertussen maak je de rest van de salade klaar. Leg de krokante aardappelschijfjes er bovenop voor die ultieme bite, en voilà, je frisse, gezonde maaltijd staat voor je neus. 20 minuutjes verder en je kunt aan tafel!
Ben je naast deze zalmsalade met aardappelcrisps sowieso wel van de snelle gerechten met 5 ingrediënten? Dit recept komt uit ons Quick Dinners-kookboek! Een boek met alléén maar recepten voor het avondeten, die dan óók nog eens snel klaar zijn. Namelijk in 10, 20 of 30 minuten met maximaal 5 ingrediënten. Fantastisch, toch? Geloof ons, dit boek wil je in je kast hebben staan!
Dit recept komt uit ons Quick Dinners-kookboek. Een boek met 80 makkelijke diners die je in 10, 20 of 30 minuten maakt met maar 5 ingrediënten. Shop ‘m door op de cover te klikken!
