Skinny Six
Wortelsoep met gember
Vandaag weer eens een lekkere soep, want soep kan altijd. Deze wortelsoep met gember is lekker gezond en vult ook nog eens goed. Je maakt ‘m met maar 6 ingrediënten, easy peasy dus. Enne… ben je niet op de skinny tour? Deze soep is natuurlijk ook goed te combineren met een focaccia of met dit fantastische spelt-uienbrood. Ga jij deze wortelsoep met gember ook maken?
We roosteren de wortels eerst even, waardoor ze een extra lekkere smaak krijgen. Daarna doe je alle ingrediënten in een pan, voeg je de bouillon toe en pureer je het geheel met een staafmixer. We zeiden toch al dat het makkelijk was? Waar wacht je nog op? Laten we beginnen!
Heb je de soepmood te pakken? Maak van de week dan eens deze Marokkaanse pompoensoep. Ook superlekker!