Wentelteefjes van briochebrood met mascarpone en vers fruit

Wentelteefjes van croissants, uit de oven, muffins of een sandwich van wentelteefjes, hartige wentelteefjes... We hebben al heel wat recepten online staan! Vandaag een nieuwe versie op het menu: wentelteefjes van briochebrood (weer eens wat anders) met een topping van mascarpone en vers fruit. Een heerlijk verwenontbijtje voor in de zomer. Krijg je al honger? 🙂

Wentelteefjes van briochebrood met mascarpone en vers fruit
  • 4 wentelteefjes
  • 15 min bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 4 flinke el mascarpone
  • 1 zakje vanillesuiker (8 g)
  • 1 ei
  • 175 ml melk
  • 4 sneetjes briochebrood
  • roomboter (om in te bakken)
  • vers fruit (bv. blauwe bessen, rode besjes, frambozen en aardbeien)

Je kunt deze wentelteefjes natuurlijk ook met een ander soort brood maken. Met suikerbrood is bijvoorbeeld ook heel lekker. Maar dat laten we aan jou. 😉 Oké, hierbij het recept!

En zo doe je het:

  • Klop de mascarpone met 2 theelepels vanillesuiker romig en zet dan even weg in de koelkast.
  • Klop het ei en de melk samen los in een diep bord.
  • Indien nodig: snijd het briochebrood eerst in sneetjes. Ze mogen lekker dik zijn.
  • Verwarm dan een klontje boter in een koekenpan.
  • Haal een sneetje brood door het ei-melk mengsel en laat even uitlekken.
  • Bak dan in een aantal minuten om en om goudbruin.
  • Herhaal dit voor alle sneetjes brood.
  • Bestrooi met de overige vanillesuiker en serveer met de mascarpone en vers fruit.

Als dat geen verwenontbijtje is? 😉 Enjoy!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

MASCARPONE KLOPPEN - CHICKSLOVEFOOD
EI MELK MENGSEL - CHICKSLOVEFOOD
BRIOCHE BROOD - CHICKSLOVEFOOD
WENTELTEEFJES BRIOCHEBROOD BAKKEN - CHICKSLOVEFOOD
WENTELTEEFJES VAN BRIOCHEBROOD MET MASCARPONE EN VERS FRUIT - CHICKSLOVEFOOD

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube