Wagamama noedels – recept & review

Recept en review betekent koken uit een kookboek en vervolgens een beoordeling over het gebruikte kookboek. Hoewel ik als eigenwijze kokkin graag een beetje een loopje neem met recepten en er vaak gelijk mijn eigen draai aan wil geven, is koken precies volgens recept echt wel een aanrader. Je gaat dan eens buiten je eigen ‘boekje’ koken. Door het Wagamama kookboek ben ik dit zeker gaan doen. Wist ik voorheen niet wat ik met vissaus en een stuk verse gember aan moest, het Wagamama kookboek geeft je supersnelle en handige recepten waarmee je in een handomdraai de heerlijkste Japanse aroma’s uit je wok tovert. En nu heeft Wagamama een tweede boek, genaamd Wagamama noedels. Tijd dus voor een test!

Het boek is in ieder geval geslaagd om een plaatje op je bord te krijgen šŸ™‚

Men neme (voor 2 personen):
– 150 gram kipfilet
– 1 courgette, in blokjes gesneden
– 1/2 aubergine, in blokjes gesneden
– 2 bosuien, gesneden in stukjes van 1 cm
– 3 centimeter verse gember, geschild en gehakt
– 1 teen knoflook, geperst
– 1 eetlepel groene currypasta
– 250 mililiter kippenbouillon
– 175 mililiter kokosmelk
– 1 eetlepel vissaus
– 100 gram eiernoedels
– sap van 1 limoen
– 2 eetlepels verse koriander
– 2 eetlepels ongezouten pinda’s
– olie

Zo ziet de voorkant van het boek eruit.

En zo doe je het:
– Verhit 1 eetlepel olie in een wok en roerbak de kip in 3-4 minuten goudbruin.
– Schep de blokjes eruit en houd ze apart.
– Doe de rest van de olie in de wok en roerbak de blokjes courgette en aubergine in 4 minuten goudbruin.
– Voeg de stukjes bosui toe, roerbak 1 minuut en doe dan de gember en de knoflook erbij.

Zo zien de wokgroentjes eruit.

– Roer na 1 minuut de currypasta erdoor.
– Voeg de kip weer toe, giet de bouillon, de kokosmelk en de vissaus toe aan de wok en breng alles aan de kook.
– Laat het geheel 15 minuten zachtjes sudderen.

Laat het geheel lekker sudderen. Het krijgt een beetje een vreemd kleurtje, maar bij het eindresultaat komt dat helemaal goed.

– Kook intussen de noedels gaar.
– Roer de noedels door de curry (let op: dit heb ik niet gedaan. Ik heb de noedels apart gekookt, die eerst op het bord gelegd en dan de curry erover heen geschept. Dit voor een mooiere presentatie).
– Schep de curry op een mooi bord, besprenkel met limoensap en maak het geheel af met de verse koriander en de pinda’s.
(Ik heb voor een extra frisse bite en kleur het gerecht ook nog afgemaakt met fijngesneden stukjes tomaat).
Deze curry is super makkelijk, super snel en vooral heel erg smaakvol!

Zo hoort het gerecht er volgens het boek uit te zien...

En zo zag mijn eindresultaat eruit! Deze is mooier toch? šŸ™‚

Ingewikkeld (1 t/m 5): āœÆ
Duur: 30 minuten

Review kookboek
Was ik al fan van het eerste Wagamama kookboek, dit boek is wederom een toppertje. Dit boek maakt het mogelijk om bijzonder autenthieke smaken in een handomdraai op je bord te krijgen. Ok, je moet even shoppen bij de Chinese supermarkt, maar als je eenmaal in het bezit bent van een aantal basis benodigdheden, kun je alle recepten in een half uur op tafel krijgen. Super easy, super snel, we like! Ik raad je echt aan om een keer buiten je boekje te gaan en het Wagamama kookboek en/of noedels-boek aan te schaffen!
Eindoordeel (cijfer van 1-10):Ā 8,5

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPTĀ HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER!Ā @chickslovefood

 

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

1 reactie

Henk -

Dit is het eerste boek van Wagamama (2006), niet het tweede.

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube