Visnuggets met parmezaanse kaas en pompoenpitten korstje

Hoe lekker is het om een maaltje voor je te hebben, wat zo slecht lekker smaakt, maar helemaal niet slecht is? Juist, dat is ultiem! Dit recept is heerlijk voor in het weekend. Het krokante laagje om het stukje vis is hap voor hap echt genieten. En dat met het idee dat het nog gezond is ook, je blijft ervan eten.

Op deze manier vis eten, dat lust echt iedereen!

Men neme (voor 1 persoon):
– 1 witvisje (liefst biologisch)
– 1 eiwit, losgeklopt
– 1 eetlepel viskruiden
– 2 eetlepels pompoenpitten, in stukjes gehakt
– 2 eetlepels parmezaanse kaas, grof geraspt
-2 eetlepels paneermeel
– olijfolie

Klaar voor de start, af!

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 175 graden.
– Strooi de viskruiden over het witvisje (aan twee kanten).
– Snijd het wisvisje in rechte blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter.
– Maak een mengsel voor het korstje door de parmezaanse kaas, de pompoenpitten en de paneermeel door elkaar te mengen.
– Haal elk stukje vis eerst door het eiwit, dan door het parmezaanse kaas / pompoenpitten mengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
– Besprenkel een klein beetje olijfolie op elke nugget en doe dan de bakplaat in de oven.
-Bak de visnuggets mooi krokant en gaar in ongeveer 15 tot 20 minuten.
– Haal de nuggets dan uit de oven en serveer ze bijvoorbeeld met een lekkere groene salade.
Dit recept moet je echt proberen, dit lust namelijk iedereen! Ook lekker voor kids 🙂

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 30 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Zo komen ze de oven uit...

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

9 reacties

Marloes -

Heerlijk! Ik heb de airfryer gebruikt. Een perfect krokant resultaat.

Fleur -

Klinkt erg lekker! Welke viskruiden gebruiken jullie? 🙂

Elise Gruppen -

Die van de AH of een van de viswinkel! Groetjes Elise

Brenda Andriese -

Girls, dit was wederom magnifique. Ik overweeg echter wel om de volgend keer de pompoenpitten wat kleiner te maken zodat ze wat beter aan de visstukjes blijven hangen. Ik wist niet dat die pitten zo groot zijn! Sinds ik jullie recepten maak, kom ik ineens in de natuurwlnkel.

Ik vind deze site echt geweldig en promoot jullie bij al mijn vriendinnen, collega’s en hardloopmaatjes.

Elise -

Hoi Brenda!
Haha ja de pompoenpitten in stukjes snijden was ook de bedoeling (zie benodigdheden) 🙂 Wat ontzettend leuk om te horen dat je ook de bio supermarkt bezoekt, er gaat toch een wereld van nieuwe producten voor je open? We love it! En wij worden heeeel vrolijk van dit soort berichten… Blijf lekker promoten en kom vooral met suggesties of verzoekjes! Fijn weekend,

Groetjes Elise

Marloes -

Oeh, lijkt me erg smakelijk met tartaresaus. Of ravigotte.

Elise Gruppen -

Hoi Laura, dit kan zeker ook met kip! Een andere variant met kip zijn deze kokos-kipnuggets: http://chickslovefood.com/?p=5895, ook echt ‘jammie’ 🙂 Kookse! Groetjes Elise

Laura -

Jammie, klinkt lekker! Denk je dat het ook met kip kan? Ik ben gek op vis, maar mijn vriend lust dat helaas niet.

Elise -

Hoi Laura, dit kan zeker ook met kip! Een andere variant met kip zijn deze kokos-kipnuggets: http://chickslovefood.com/?p=5895, ook echt ‘jammie’ Kookse! Groetjes Elise

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube