Vegetarisch bietentorentje

Het is weer tijd voor een supersimpel vegetarisch receptje dat best wel heel snel klaar is, en er toch heel mooi uitziet op je bord. Alleen het snijwerk kost je even wat tijd, maar verder hoef je voor dit vegetarische bietentorentje echt amper wat te doen!

VEGETARISCH BIETEN TORENTJE

De torentjes zijn ideaal als voorgerecht tijdens de feestdagen, wanneer je graag iets moois en lekkers op tafel wilt zetten zonder uren te hoeven zwoegen in de keuken. Kun je die tijd lekker besteden aan een andere gang of je make-upje ;). Ready? Let’s build some towers! 

Men neme (voor 2 personen):
– 2 voorgekookte bietjes
– 3 kleine augurkjes (= ca. 30 gram)
– 1 grote appel (= ca. 50 gram)
– een kwart rode ui (= ca. 10 gram)
– 1 theelepel mosterd
– 1 eetlepel witte wijnazijn
– 3 eetlepels olijfolie
– een kookring

En zo doe je het:
– Snijd de bietjes, augurkjes en appel in kleine blokjes.
– Vervolgens snijd je ook de ui fijn in kleine stukjes.
– Doe alles in een kom en meng door elkaar.
– Meng dan de mosterd, witte wijnazijn en de olijfolie met wat peper en zout door elkaar tot je een mooie mosterdvinaigrette hebt.
– Zet de kookring op een bord en vul deze met het bietenmengsel.
– Serveer de bietentorentjes met de dressing et voilà, je kunt aan tafel!

Enjoy!

Duur: 15 minuten

KOOP NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK. KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

SNIJDEN BIETEN

BIETENTORENTJES MAKEN

 
BIETEN TORENTJE

VEGETARISCH BIETENTORENTJE

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

3 reacties

Margot -

Wat ziet dat er leuk en lekker uit!

Tine -

Wat een tof en simpel receptje! En helemaal vegan, vind ik leuk 😉 Het zou eigenlijk superleuk zijn als al jullie vegan receptjes (het zijn er toch al wat) ook een tag kregen, volgens mij zou dat jullie nog meer fans opleveren! Hoewel ik nu natuurlijk al fan ben…

Emma -

Wat ziet dat er prachtig uit!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube