Turks brood met broccoli – 5 OR LESS

Mmmm, wat een lekker comfort food is dit. En je hebt het zo gemaakt: brood uithollen, de ingrediënten erin en afbaken in de oven! Een heerlijke snelle maaltijd die stiekem nog best wat groenten bevat. Ga jij dit Turkse brood gevuld met broccoli, doperwtjes, geitenkaas en munt maken?

Turks brood met broccoli – 5 OR LESS
  • 1 gevuld brood
  • 10 min. bereiding
  • 15 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 broccoli
  • 200 g zachte geitenkaas
  • 2 takjes verse munt
  • 200 g doperwten
  • 1 Turks brood

Je kunt voor dit recept zowel een vers als een afbakbrood gebruiken. En het brood dat je overhoudt kun je prima opeten met een beetje hummus of een lekker smeerseltje. Enjoy!

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de broccoli in stukken en snijd de geitenkaas in blokjes.
  • Breng een pan met water aan de kook en blancheer de broccoli hier zo'n 1-2 minuten in.
  • Rits ondertussen de blaadjes munt van de takjes en snijd ze fijn.
  • Laat de broccoli goed uitlekken en meng het vervolgens in een kom met de geitenkaas, de munt, de doperwten, een scheut olie en een snuf peper en zout.
  • Snijd de bovenkant van het brood en pluk vervolgens de binnenkant eruit.
  • Vul het brood met het mengsel en schuif hem daarna de oven in. Bak het brood zo'n 10 (vers brood) tot 15 minuten (afbakbrood) totdat hij mooi goudbruin gekleurd is.

Tip: Dol op dit gevulde Turkse brood? Dan vind je onze variant met olijven, tomaten en artisjok vast ook lekker!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

10 reacties

Britt -

Kan je dit invriezen?

Anniek -

Hi!

Kan je dit al in de middag klaar maken (de vulling in het niet afgebakken brood) en later afbakken? Ik ga het met ricotta en gegrilde courgette proberen!

annemargreet -

Hi Anniek. Ja hoor, dat kan prima! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Kim -

Is dit gerecht ook geschikt om in te vriezen/te bewaren in de koelkast als je overhoudt?

evelien -

Kun de geitenkaas ook vervangen met iets?

annemargreet -

Hi Evelien. Ja, feta is er ook heerlijk in! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Lisa -

Dat ziet er heerlijk uit! Voor hoeveel personen is dit als je het eet als diner? Ongeveer 4 personen?

annabelle -

Hoi Lisa. Ja klopt, je kan hier met ongeveer 3-4 personen van eten. Geniet ervan! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Inger -

Met hoeveel personen zou je dit als hoofdgerecht kunnen eten?

annabelle -

Hoi Inger. Je kan hier met zo’n 3-4 personen van eten. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube