Tropische haverpannenkoeken met kwark

Gesponsord - Het weer wordt eindelijk beter (yes!) dus hoog tijd voor een tropisch receptje.. Ja, we doen net alsof het al hoogzomer is. Moet kunnen toch? 🙂 We maken deze overheerlijke én ook nog gezonde haverpannenkoeken met kwark. Supersimpel en snel om te maken. Kortom, een ideaal verwenonbijtje, dat ook als het weer wat minder mooi is wat zonneschijn op je bord tovert!

Tropische haverpannenkoeken met kwark
  • 8 pancakes
  • 30 min bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 2 mango's
  • 150 gr havermout
  • 75 gr speltmeel
  • 300 ml Campina melk
  • 1 ei
  • 2 el honing (+ wat extra ter garnering)
  • 1 handje kokoschips
  • 250 gr Campina kwark
  • 1 passievrucht
  • olijfolie, zout

Maar dat niet alleen.. dit ontbijtje met zuivel zorgt ook voor een sterke en goede start van je dag en past binnen een gezonde levensstijl. Zo bevatten de pancakes veel vitaminen en vezels, en is de kwark van nature rijk aan proteïne (eiwitten), wat goed is voor het herstel van je spieren. Dit receptje is dus ook ideaal voor sporters. Op zoek naar nog meer lekkere ontbijtrecepten met zuivel? Kijk dan eens op: deze inspirerende pagina!

En zo doe je het:

  • Schil 1 mango en snijd 'm in grove stukken.
  • Mix in een keukenmachine tot een gladde saus (of gebruik een staafmixer).
  • Meng de mangopuree samen met de havermout, het speltmeel, de melk, het ei, de honing en een snuf zout tot een glad beslag. Te dun (dit kan als je bijvoorbeeld een hele grote mango hebt), voeg dan nog wat extra speltmeel toe.
  • Snijd de rest van de mango in blokjes.
  • Rooster de kokos kort aan in een droge koekenpan. Zet even weg.
  • Verwarm wat olie in de koekenpan en schep wat beslag in de pan.
  • Bak de pannenkoekjes zo'n 4 minuten per kant goudbruin op laag vuur.
  • Serveer met de kwark, mangoblokjes, de passievrucht, de kokoschips en wat extra honing.

Deel jouw eigen ontbijtrecept met Campina-zuivel op Instagram of Facebook (jouw versie van deze pannenkoekjes mag ook) met de hashtag #sterkmetcampina. En wie weet komt jouw recept op hun ontbijtplatform te staan. 🙂

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

BESLAG HAVERPANNENKOEKEN
HAVERPANNENKOEKEN BAKKEN
RECEPT TROPISCHE HAVER PANNENKOEKEN
TROPISCHE HAVER PANNENKOEKEN MET MANGO EN KOKOS

6 reacties

Anne -

Hey, was het jullie al opgevallen dat de link naar de ´inspirerende´ pagina niet werkt?

annemargreet -

Hi Anne. Dankjewel voor je oplettendheid, maar volgens mij doet hij het gewoon! ? Liefs, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Britt -

Klinken goed zeg! Deze wil ik zeker eens gaan proberen!

annemargreet -

Hi Britt. Leuk! Laat ons weten wat je er van vond. 🙂 Liefs, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Richelle -

Jullie hebben een erg duidelijke en leuke site zeg. Heb al een paar leuke recepten gezien op jullie site, maar deze ziet er wel erg lekker uit! Vooral lijk me de mango er erg lekker bij. Zelf ben ik echt dol op groenten en fruit gelukkig!

annemargreet -

Hi Richelle. Dat vinden we ontzettend leuk om te horen! 🙂 Laat ons weten wat je er van vond. Liefs, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube