Sinner Sunday

Triple chocolate cookies

Name: Triple chocolate cookies
Total time: 25 min
Yield: 9 Koeken
Ingredients: 50 g witte chocolade; 50 g pure chocolade; 50 g melkchocolade; 1 vanille stokje; 100 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur); 90 g kristalsuiker; 90 g lichte basterdsuiker; 1 ei; 180 g tarwebloem; 1 halve theelepel bakpoeder

Echt waar, deze triple chocolate cookies zijn zó lekker. Op de redactie konden we er dan ook echt niet van afblijven. Knapperig van buiten en een lekkere smeuïge binnenkant. Snelle trek? Mooi, want ze zijn in 25 minuten klaar!

Favorite
9 Koeken
25 min

Favorite

Tip van Elise

“Heb je nog wat noten liggen? Meng ze tegelijk met de chocolade door het deeg!”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een ovenplaat met bakpapier.
Hak de chocolade in grove stukken en zet ze even weg.
Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit.
Doe de roomboter, de kristalsuiker, de basterdsuiker en het merg uit het vanillestokje in de kom van een keukenmachine en meng het goed door elkaar.
Mix ook het ei door dit beslag.
Voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en een snuf zout toe aan het mengsel en meng alle ingrediënten tot een egaal deeg.
Kneed de chocolade door het deeg.
Maak balletjes van het deeg en leg ze op gelijke afstand van elkaar op de bakplaat. Druk ze een klein beetje plat.
Schuif de bakplaat in de oven en bak de koekjes in zo'n 15 minuten gaar.