Tonijn met sesamkorst en doperwten-munt puree

Wow! Dat is toch de reactie bij het zien van deze foto? Nou ik kan je vertellen, dit recept is heel makkelijk, heel gezond maar wel indrukwekkend lekker. Ideaal toch om op een zaterdagavond jezelf (en een ander) hiermee te verwennen?

Op deze manier wil jij jezelf in het weekend toch ook verwennen?

Men neme (voor 2 personen):
– 1 flinke tonijnsteak
– 1 eetlepel sesamolie
– wit en zwart sesamzaad
– 1 schaaltje doperwten (vers of diepvries)
– blaadjes van 2 takjes munt
– 1 hand spinazie
– 1 hand kastanje-champignons, in plakjes gesneden
– peper en zout
– 1 teen knoflook, geperst
– olijfolie

En zo doe je het:
– kook de doperwten kort gaar in een beetje gekookt water en zet ze weg.
– Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olijfolie en voeg de knoflook toe.
– Voeg de champignons toe en bak om en om goud bruin
– Doe als laatst de spinazie erbij, breng op smaak met peper en zout en voeg dit mengsel toe aan de erwtjes.
– Voeg de muntblaadjes toe en maal dan heel kort met een keukenmachine of staafmixer het mengsel tot een puree.
– Besmeer dan de tonijnsteak om en om met de sesamolie.
– Druk aan beide kanten vervolgens een laagje sesam op het visje en bestrooi met peper en zout.
– Bak de tonijn in een eetlepel olijfolie kort om en om 1 minuut op hoog vuur.
– Haal de tonijn uit de pan en snijd deze in vierkante blokjes.
– Leg op het midden een bolletje van de puree en daar omheen leg je de vis.
– Maak af met een blaadje munt.
Een geweldig recept om visite of je lover mee te verrassen in het weekend. Eet smakelijk!

Ingewikkeld (1 t/m 5):
Duur: 20 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Staafmixer erin en voila je hebt doperwten-munt puree!

Druk de sesamzaadjes goed in de vis en dan bakken maar!

Wat een feestje op het bord.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

7 reacties

pine -

wow lijkt me super lekker, ga het vanavond maken!

Marjolein -

Dank voor de reacties dames! Het is vanavond toch iets anders geworden, maar ik het het recept zeker een keer proberen en dan laat ik weten hoe het was.

Elise -

Ja! De Chineze supermarkten verkopen sowieso zwart sesamzaad. Good Luck!

Marjolein -

Ik zou morgen erg graag dit recept willen maken, alleen weet ik niet waar ik zwart en wit sesamzaad kan kopen. Is dit gewoon bij de supermarkt te koop?

Nina -

Hi Marjolein, wit in ieder geval en zwart in sommige supermarkten. Anders moet je voor zwart even naar de toko! Succes!

Elise -

Ik zou de spinazie weglaten en meer erwtjes gebruiken! Succes Laura,

Groetjes Elise

Laura -

Dit wil ik een keer proberen! Ik vraag me alleen af of ik de spinazie voor iets anders kan vervangen, want ik ben er helaas allergisch voor 🙁 Suggesties?

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube