Tomatenclafoutis met tuinkers
Yes, dit gerecht smaakt net zo lekker als het eruit ziet. Gisteren kwamen mijn ouders naar mij toe en kreeg mijn moeder dit fijne happie voor moederdag. En ik gooi er meteen in dit artikel een confession in: ik houd niet van fotografie. Heb er gewoon heel weinig mee. Wel om naar te kijken natuurlijk, maar niet echt om te doen. Vanwaar deze confession nu ineens: ik heb sinds gisteren eindelijk een fatsoenlijke camera (nou ja, de oude van mijn vader, haha) en ik beloof bij deze plechtig dat ik zo vaak mogelijk die camera gebruik voor mijn foodfoto’s in plaats van mijn iPhone.
Zo, nu ik het hier aan jullie allemaal beloof, moet ik me er ook aan houden, haha! En als ik met maar vaak genoeg doe, dat foodfotograferen, ga ik het vast vanzelf leuk vinden :). Okay, terug naar het recept. Tomatenclafoutis! Ik heb het recept van Bianca van 24Kitchen, alleen de gewone kaas vervangen door feta. Jongens, dit is echt smullen! Mijn moeder genoot enorm van haar moederdagmaal :).
Clafoutis is van oorsprong een Frans toetje met kersen, maar tegenwoordig bestaan er honderden varianten. Dit is dus een hartige clafoutis. De tomaatjes knappen zo lekker in je mond… Mmm! Enne, ja hoor, het is ook weer lekker makkelijk en snel klaar. Zet die overheerlijke schaal op tafel en schep op met een grote lepel! Van een clafoutis kun je ook punten snijden, maar oorspronkelijk geef je iedereen gewoon een heerlijke kwak van dit goddelijke spul op een bord. Lekker met een simpele salade. Enjoy!