Tiramisu ijstaart met herfstfruit – SINNER SUNDAY

Tiramisu; we zijn er dol op. Je kunt er ook zo lekker mee variëren! Zo deelden we afgelopen zomer nog het recept voor deze tiramisu met frambozen en witte chocolade en op vaderdag heb je je vader enorm blij kunnen maken met onze bieramisu. Vandaag gaan we nog een stapje verder... We combineren tiramisu met een ander goddelijk toetje: ijstaart!

Tiramisu ijstaart met herfstfruit – SINNER SUNDAY
  • zo'n 10 plakken
  • 20 min. bereiding
  • 6 uur in de vriezer
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • zo'n 20 lange vingers
  • 250 ml mandarijnensap (of sap van zo'n 8 mandarijnen)
  • 280 g gecondenseerde melk
  • 500 ml koude slagroom
  • 300 g verse bramen (diepvries kan ook)
  • 2 el cacaopoeder
  • 50 g melkchocolade

En hij is heerlijk! We hebben 'm een herfstig tintje gegeven door bramen toe te voegen aan het ijs. De lange vingers hebben we gedoopt in mandarijnensap in plaats van koffie. Mmmm... Zo lekker! Snel boodschappen doen en de keuken in. 🙂 Dan kun je vanavond genieten van dit zalige toetje! Komt -ie!

En zo doe je het:

  • Bekleed een cakevorm met bakpapier.
  • Doop de helft van de lange vingers in het mandarijnensap en beleg de bodem van de cakevorm hiermee. Dit kun je trouwens gewoon kopen bij de supermarkt, of anders pers je zelf zo'n 8 mandarijnen uit.
  • Klop de gecondenseerde melk samen met de slagroom in een grote kom totdat er zachte pieken ontstaan.
  • Halveer de bramen en schep ze door het slagroommengsel. Doe dit snel met een paar losse slagen om te voorkomen dat ze kleur afgeven.
  • Verdeel de helft van het mengsel over de lange vingers.
  • Doop de rest van de lange vingers in het mandarijnensap en verdeel deze over de ijslaag.
  • Schep de rest van het mascarponemengsel in de cakevorm en bestrooi met het cacaopoeder.
  • Zet de cakevorm minimaal 6 uur in de vriezer totdat het ijs helemaal hard geworden is.
  • Smelt vervolgens de chocolade au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water).
  • Haal de ijstaart uit de cakevorm en drizzle er gesmolten chocolade overheen. Ook lekker: versier met wat rasp van een mandarijnenschil!

En aanvallen maar, voordat -ie smelt! 😉

Bewaartip: serveer de ijstaart meteen of bewaar hem in de vriezer totdat je hem wilt serveren.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

lange-vingers-mandarijnensap-chickslovefood
slagroom-gecondenseerde-melk-chickslovefood
tiramisu-bouwen-chickslovefood
tiramisu-ijstaart-chickslovefood
tiramisu-ijstaart-herfstfruit-chickslovefood

6 reacties

Ellen -

Bij stap 7 twijfelde ik even of ik ook mascarpone had moeten meenemen uit de supermarkt.. Maar ‘t is gelukt, nu wachten tot vanavond!

annemargreet -

Hi Ellen. En, was het lekker? 🙂 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Marleen -

Bedoelen jullie hier de gecondenseerde melk met suiker (Friesche vlag blikje?) ?

annemargreet -

Hi Marleen. Ja, dat bedoelen we inderdaad! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Milou -

Oeeh lekker! Hoe lang van te voren kun je deze maken als je hem in de vriezer bewaard?

annemargreet -

Hi Milou. In de vriezer kun je hem tot wel drie maanden bewaren, dus redelijk lang van tevoren. 😉 Laat hem wel even op temperatuur komen als je hem gaat serveren, dat is het lekkerst. Kookse! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube