Taco’s bolognese – VIDEO

Knapperige taco’s met gehakt en een saus die helemaal homemade is, van alleen maar groenten! Lekker verantwoord dus! En ook top voor de kids, want de wortels, courgette, ui en paprika zijn helemaal fijngemalen. In onderstaande video zie je hoe Elise deze taco’s bolognese in elkaar zet!

Lees snel verder voor het volledige recept of klik hier om de  video op ons YouTube kanaal bekijken!

Men neme (voor 6 taco’s):
– 1 ui
– 1 paprika
– 2 teentjes knoflook
– 4 wortels
– 1 courgette
– 500 g gehakt
– 2 tl paprikapoeder
– 400 g tomatenblokjes
– 6 taco’s
– 70 g geraspte kaas

En zo doe je het:
– Schil de ui, pel de knoflook en verwijder de zaadlijsten uit de paprika.
– Vermaal de wortels, courgette, ui, paprika en knoflook in een keukenmachine.
– Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de vermalen groeten zo’n 5 minuten, zorg ervoor dat al het vocht verdampt is.
– Haal de groenten uit de pan en zet even apart.
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Verwarm opnieuw een scheutje olie in de pan en bak het gehakt op hoog vuur gaar. Breng op smaak met het paprikapoeder en een snuf peper en zout.
– Voeg het groentemengsel toe en roer het door het gehakt heen.
– Voeg dan de tomatenblokjes toe en laat de saus nog zo’n 3 minuten pruttelen op laag vuur.
– Verwarm de taco’s zo’n 5 minuten in de voorverwarmde oven.
– Vul de taco’s met de vulling en bestrooi met de geraspte kaas.

Eet smakelijk!

Tip: De saus kun je heel goed invriezen!

Abonneer je HIER op ons YouTube kanaal (is helemaal gratis en zo blijf je op de hoogte van de nieuwste video’s)!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

4 reacties

Aniek -

Hoi,

hoeveel taco’s heb je voor dit gerecht nodig? Erboven staat voor 6 taco’s en in men neme 4 taco’s?

Groetjes,
Aniek

annabelle -

Hi Aniek. Je hebt 6 taco’s nodig. We hebben het inmiddels ook aangepast in het recept:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Saskia -

Hoeveel taco’s per persoon ongeveer??

annabelle -

Hi Saskia. Afhankelijk van de persoon kun je zo’n 2 tot 3 taco’s per persoon eten. Geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube