Diner

Sushi burrito en Japanse mayonaise hack – KOOKSHOW #5

Vandaag hebben we weer een hele leuke kookshow voor jullie klaar staan. We maken namelijk burrito’s van sushi. Sushirito’s dus! Je kunt ze helemaal samen stellen zoals je zelf wilt!

En de sushirito is niet het enige recept dat we maken. We proberen namelijk ook een nieuwe foodhack uit: we maken zelf Japanse mayonaise. Zou de foodhack deze keer wel lukken? Wij zijn benieuwd! Ook laten we een terugblik zien van een hele leuke bakchallenge waar wij heel veel lekkere taarten hebben mogen proeven, mmm.

Bekijk bovenstaande video, lees verder voor de uitgeschreven recepten of klik hier om de video op ons YouTube kanaal bekijken!

  • 2 stuks
  • 30 min

Sushirito
Men neme (voor 2 sushirito’s):
– 100 g sushirijst
– 1 flinke zalmmoot (zo’n 300 gram)
– 2 el rijstazijn
– 1 avocado
– 2 nori vellen
– 100 g wakame (zeewier salade)

En zo doe je het:
– Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
– Verhit ondertussen een scheutje olie in een koekenpan en bak de zalmmoot hierin gaar.
– Voeg de rijstazijn toe aan de sushirijst. Roer goed door en laat even staan.
– Snijd de avocado in plakjes.
– Leg de nori vellen met de grove kant naar boven op een stuk aluminiumfolie of op een sushimatje en beleg met de rijst, de zalm, de avocado en de wakame.
– Rol op en snijd door de helft.

Tip: serveer er homemade Japanse mayonaise bij (zie het recept hieronder)!

Japanse mayonaise
Men neme: (voor 1 kommetje):
– 6 el ‘gewone’ mayonaise
– 3 tl sojasaus
– 1 tl sesamolie
– 2 cm wasabi
– 1 scheutje rijstazijn (citroensap kan ook)

En zo doe je het:
– Meng alle ingrediënten door elkaar en roer goed.

Dit recept is geschreven op 02-11-2017