Superfood salade met gepelde hennepzaad

Wauw, wat bof ik weer met de foodpost van afgelopen week. Zo kreeg ik van de healthy website en webshop www.superfood.nl een gigazak gepelde hennepzaad opgestuurd. Bij deze shop kun je dus superfoods, waaronder hennepzaad kopen. Een schot in de roos, ik houd me namelijk steeds meer bezig met gezonde ingrediënten die net wat meer voor je doen dan de geijkte groenten, fruit en zaden. Aan de slag met een recept met hennepzaad dus. Nog nooit geproefd, tijd om er mee te experimenteren.

Salade Hennepzaad

Deze superfood salade is echt smullen.

Mooi meegenomen: op Superfood.nl staan ook recepten (met handige how to-filmpjes!). Ik besluit de groene maaltijdsalade met hennepzaadjes te maken. Ik geef er een kleine twist aan en gebruik geen noten omdat ik al een flinke portie ongebrande en ongezouten noten op heb vandaag, en verder voeg ik een tomaatje, wat pijnboompitjes en een klein beetje biologische feta toe (nope, nu is -ie niet vegan meer).


Hennepzaad is een echte superfood omdat het bomvol eiwitten zit en ook nog eens uit elkaar barst van de aminozuren en mineralen. En da’s niet alleen fijn voor je huid en haar, maar helpt bijvoorbeeld ook bij de aanmaak van stofjes waardoor je je gelukkig, fit en energiek voelt. Echt een boost voor je lichaam dus, deze minizaadjes! En hoe het smaakt? Prima. Een beetje mild, romig. Bijna nootachtig. Alles behalve vies in ieder geval. Ik mik tegenwoordig ook een eetlepel door m’n groene smoothies voor een flinke dosis superpower in de morgen. Een aanrader dus! Hieronder het recept voor de superfood salade met gepelde hennepzaad.

Men neme (voor twee borden):
– 4 handen gemengde groene bladgroenten (bijvoorbeeld rucola en spinazie)
– 2 handen gemengde verse kruiden. Ik heb koriander, basilicum en bladpeterselie genomen
– 1 hand pijnboompitjes
– 1 hand hennepzaad
– 2 handen kiemen
– 1 avocado, in reepjes
– 2 tomaatjes, in blokjes
– 1 hand fetablokjes
– 1 citroen
– 1 flinke scheut goede olijfolie
– peper en zout

En zo doe je het:
– Meng de bladgroenten met de kruiden en verdeel over twee borden.
– Rooster de pijnboompitjes even in een droge koekenpan totdat ze goudbruin zijn.
– Verdeel de pijnboompitjes, de hennepzaad, de kiemen, de avocado, de tomaatblokjes en de feta over de blaadjes.
– Meng in een kommetje de citroen met de olie en wat peper en zout
– Besprenkel de salade met de dressing.

Mmmm, heerlijk! Een supergoede lunch, en met bijvoorbeeld een notenburgertje erbij ook een geweldige maaltijdsalade.

Meer info ove superfoods of zelf hennepzaadjes aanschaffen? Klik hier.

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 15 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Salade Hennepzaad

Deze gepelde hennepzaadjes heb ik gebruikt.

Salade Hennepzaad

Alle ingrediënten die ik heb gebruikt, de zaadjes in close-up, en mijn salade in de maak.

Salade Hennepzaad

Enjoy!

Wij krijgen betaald voor dit artikel, maar remember: wij plaatsen nooit iets waar we niet 100% achter staan!

4 reacties

Anita Schipper -

Ik heb het door een paprika tapenade gedaan, ook erg lekker…

Mariska -

Ik heb nog nooit hennepzaad gehad. Toch eens kopen misschien, want het lijkt me een goede toevoeging aan salades!

Margot -

Wij hebben het ook in huis, maar ik heb nog niet geproefd. Goed tip om het door smoothies te gooien!

Anne -

Ik vind hennepzaad echt super lekker. Toen ik het voor het eerst zag vroeg ik me echt af hoe dat lekker kon zijn, maar echt. Het voegt ook gewoon iets extra’s toe aan bijvoorbeeld een salade, of aan muesli ontbijt.

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube